TP.HCM có 4 quán chè người Hoa tồn tại hơn nửa thế kỷ, tối nào cũng kín bàn

Không phải tự nhiên mà chè lại trở thành món tráng miệng yêu thích của nhiều người. Ngoài hương vị ngon - ngọt - mát, chè còn có nhiều biến tấu mới lạ, hấp dẫn. Đặc biệt là có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào, dù nắng nóng hay lạnh giá cũng đều rất thơm ngon.

Và nói về các món chè thì TP.HCM không bao giờ thiếu, từ chè truyền thống cho đến những món chè sáng tạo ngày nay đều có đủ. Nhưng quen thuộc nhất có lẽ là hương vị chè đến từ ẩm thực Trung Hoa với vị ngọt dịu cùng sự công phu, tinh tế từ công thức đến nguyên liệu. Nếu muốn thưởng thức chè người Hoa lâu năm, chất lượng nhất, bạn có thể ghé qua 4 quán này nhé!

Chè Tường Phong

Dù nằm khuất trong con đường nhỏ ở quận 5, không sở hữu vị trí trung tâm nhưng chè Tường Phong lúc nào cũng nườm nượp khách, nhất là vào buổi chiều tối. Đôi khi nơi đây còn hết bàn vì quá đông khách. Không gian quán chỉ được bày biện đơn giản với quầy chè phía trước và vài bộ bàn ghế kê trong nhà cho khách ngồi. Ngoài ra, quán cũng có thêm vài chiếc ghế nhựa nhỏ đặt ngoài vỉa hè dành cho những ai thích vừa ăn vừa hóng mát.

Ảnh: @dong.pol, @ngduhuy, @eatenbylong

Không chỉ có tuổi đời hơn nửa thế kỷ mà chè Tường Phong còn được lòng rất nhiều người dân TP.HCM bởi hương vị "chuẩn chỉnh" người Hoa, có độ ngọt thanh dễ chịu, không quá gắt và vị béo dịu. Thực đơn của quán có đến gần 30 món chè khác nhau nhưng món bán chạy nhất là chè đậu hũ hạnh nhân, chè trứng chưng, chè mè đen và hột gà trà. Tuy nhiên, vì mức giá ở đây khá rẻ nên phần chè cũng tương đối ít, vì thế bạn nên gọi nhiều món để thưởng thức đa dạng hương vị hơn.

Ảnh: @ndh.an, @hetmydiscovery, @eatenbylong, @albustran

Chè Hà Ký

Người nào đã sinh sống lâu năm tại TP.HCM chắc hẳn đã quá quen thuộc với quán chè Hà Ký nằm trên đường Châu Văn Liêm. Không chỉ là quán "ruột" của nhiều gia đình, nhiều cô chú trung niên mà chè Hà Ký còn thu hút cả những bạn trẻ đến thưởng thức. Cứ vào mỗi buổi tối, khi chạy ngang khúc đường này thì lại thấy quán chè tấp nập khách bên trong, bên ngoài thì khách mua mang đi cũng rất nhiều khiến chủ quán phải làm chè luôn tay luôn chân.

Ảnh: @pha.foodie

Thực đơn của quán có đến tận 38 món chè với đa dạng các hương vị, kèm theo đó là 1 số món ăn mặn như bì cuốn, bánh ướt,... Nếu muốn ăn chè nóng, bạn nên thử chè đậu xanh, chè mè đen, chè trôi nước,... Còn bạn thích ăn lạnh 1 chút để "giải nhiệt" thì hãy gọi thử chè hột gà, bạch quả, đậu hũ hạnh nhân, chè trái dâu,… Đặc biệt hơn, món quy phục linh chuẩn 100% vị Hoa của quán cũng cực kì hút khách. Theo đánh giá của nhiều người, khi muốn ăn quy phục linh, họ sẽ ghé ngay chè Hà Ký.

Ảnh: @openmymindforfood, @eatingbyella, @thaole_201097

Chè Châu Giang

Chắc không cần phải giới thiệu quá nhiều vì Chè Châu Giang, hay còn gọi là chè cột điện đã quá đình đám. Dù chỉ là 1 quán chè nhỏ nằm lọt thỏm giữa thương xá Đồng Khánh (quận 5) nhưng chè Châu Giang đã tồn tại hơn 70 năm và hương vị đi vào ký ức của nhiều thế hệ.

Khi ghé đến đây, bạn sẽ phải hoa mắt trước quầy chè hoành tráng lên đến hàng chục món. Quen thuộc thì có chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè củ năng hạt sen, còn lạ vị hơn thì có đu đủ tiềm, quy linh cao, bạch quả,... Hơn nữa, chè ở đây được chế biến theo công thức gia truyền nên luôn đảm bảo về chất lượng và độ thơm ngon. Tuy nhiên, quán khá hạn chế chỗ ngồi lại, chỉ có tầm 3 - 4 bộ bàn ghế nhỏ đặt dọc theo vỉa hè nên khách chủ yếu mua về để thưởng thức.

Ảnh: @shizi.lifestyle, @ansapsaigon

Chè Hiển Khánh

Nằm trong căn nhà cũ trên đường Nguyễn Đình Chiểu, Hiển Khánh là quán chè đã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người TP.HCM nên lượng khách ghé đến mỗi ngày cực đông.

Ảnh: @ansapsaigon, @bachuaviahe

Điểm ấn tượng của những chén chè ở đây là vị ngọt rất thanh nhẹ, có mùi thơm thoang thoảng từ nước đường nấu cùng hoa nhài. Đặc biệt hơn, chè Hiển Khánh nổi đình nổi đám với các món thạch chè đặc sắc như thạch trắng, thạch đậu xanh hay thạch hạt sen. Khi ăn, cảm giác nhai thạch sần sật cộng thêm các loại hạt vừa béo vừa bùi, khác hẳn với những món chè thông thường. Hiện nay, quán còn làm mới thực đơn với các món như sữa chua, rau câu, sâm bổ lượng,... để khách có nhiều sự lựa chọn. Tuy không đa dạng món chè như các quán khác, nhưng chính không gian mộc mạc, hoài cổ cùng với những chén chè thanh mát đã giúp chè Hiển Khánh trở thành địa điểm ăn chè quen thuộc của nhiều người.

Ảnh: @bachuaviahe, @tebefood, @ansapsaigon, @biteallfood, @trangpinkyy