Sài Gòn có những hàng ăn nổi tiếng mới nghe qua tên ai cũng “rợn người”: Toàn chỗ hút khách đông nghẹt, đồ ăn hiếm nơi nào sánh bằng

Sài Gòn không chỉ là thành phố nhộn nhịp bậc nhất Việt Nam mà chắc chắn còn là thiên đường ẩm thực đa dạng nhất của nước ta. Thật hiếm địa điểm nào sở hữu bản đồ ăn uống dày đặc như ở đây. Phải sống lâu trên mảnh đất này mới biết hầu như không có loại đặc sản nào từ các vùng miền khác mà bạn không thể tìm thấy ở Sài Gòn.

Ẩm thực Sài Gòn phong phú không chỉ trong các món ăn mà còn nằm ở từng hàng quán đặc trưng khác nhau. Nhiều nơi trong số đó sở hữu cách gọi cực kỳ độc đáo mà có lẽ chỉ mới nghe qua thôi ai cũng tò mò và "ớn lạnh". Bên cạnh cái tên rùng rợn, những hàng quán này còn có 1 điểm chung khác chính là lúc nào cũng thấy nườm nượp khách ra vào vì đồ ăn thơm ngon và mang dấu ấn đặc trưng.

1. Cơm tấm "bãi rác"

Cơm tấm thì từ lâu đã nổi tiếng là đặc sản nổi đình đám của Sài Gòn rồi. Thế nhưng đã bao giờ bạn nghe danh "cơm tấm bãi rác" của bà Bảy "lưỡi lam" chưa? Sở dĩ có tên gọi như thế là vì quán nằm rất gần với một bãi rác ở khu vực chợ Xóm Chiếu, Quận 4. Vào buổi tối, khách đến đây vừa ăn cơm ở quán vừa nhìn ra một… khu tập kết rác, từ lâu đã trở thành cảnh tượng quen thuộc đối với người dân thành phố.

Dù toạ lạc tại vị trí "đắc địa" như vậy, không vì thế mà cơm tấm bãi rác của dì Bảy vắng khách. Trái lại, nó nổi tiếng đến nỗi ngày nào cũng thu hút rất đông người đến ăn, cứ thế tồn tại mãi hơn 30 năm nay. Không chỉ nổi tiếng với cái danh "bãi rác", mức giá bán ở đây cũng được cho là "đắt xắt ra miếng" đối với một quán ăn lề đường. Quán bán đầy đủ các loại cơm tấm sườn, bì, chả kèm theo nhiều món khác như mực nhồi, thịt kho trứng, trứng chiên,… Mức giá thấp nhất của quán dao động từ khoảng 25 – 30k/dĩa, còn cao nhất có khi hơn cả trăm nghìn là chuyện bình thường.

2. Xôi "nhà xác"

Những ai đi ngang con đường Trần Phú ở Quận 5 đều không khỏi ngạc nhiên khi xung quanh là những trại hòm, nhà tang lễ hoặc cửa hàng kinh doanh đồ tang, xe đưa tang,... Ấy vậy mà lại có một quán xôi nhỏ nằm lọt thỏm ở giữa, đã tồn tại hơn 40 năm nay và luôn đông đúc khách ghé mua mỗi ngày. Thế nên nó mới có tên gọi là xôi "nhà xác" rùng rợn.

Nhìn thoáng qua, nơi đây trông chẳng có gì đặc biệt so với những quán xôi bình thường khác. Tuy vậy, chỉ những ai đã từng thử qua mới biết xôi ở đây đặc biệt thế nào. Vẫn là những nguyên liệu như mỡ hành, muối lạc, ruốc, chà bông,... cùng hạt xôi dẻo bùi thơm ngon. Nhưng theo chủ quán chia sẻ, thứ giúp kéo chân khách nhiều nhất chính là phần nước tương và lạp xưởng "bí truyền". Giá mỗi gói xôi ở đây chỉ từ 10.000 đồng, thế mà ngày nào cũng phải luôn tay làm 2 – 3 nồi mới đủ bán, đủ hiểu nó nổi tiếng và thơm ngon đến cỡ nào.

Ảnh: @caibung_doi

3. Cơm tấm "ma"

Trên con đường Đinh Tiên Hoàng ở quận Bình Thạnh, có một quán cơm tấm hầu như chỉ xuất hiện khi trời chập choạng tối rồi lại biến mất khi trời tờ mờ sáng. Chính vì vậy, cái tên "cơm tấm ma" cũng gắn liền với quán này vì lẽ đó.

Thực tế, quán có tên là cơm tấm Huyền nằm trong một con hẻm trên đường Đinh Tiên Hoàng sầm uất. Mới nghe tên chắc ai cũng thấy "ớn lạnh" đôi chút, nhưng kỳ thực quán nổi tiếng còn bởi bí kíp món ăn khá đặc biệt so với nhiều nơi khác. Bên cạnh cơm tấm sườn – bì – chả quen thuộc, khách có thể gọi thêm các món ăn kèm khác như gà nướng, các loại canh, súp. Chỉ bày vài ba chiếc bàn nhỏ dọc theo con hẻm với mức giá cũng không gọi là rẻ, thế nhưng quán ăn này vẫn không ngày nào thấy vắng bóng khách ghé thăm.

Ảnh: @mysteriousaigon, @chanlovefoods, @phnghiii, @steven.dtran

4. Lẩu bò "nghĩa địa"

Thật ra tên đúng của quán này là lẩu bò Hoàng Duy, tuy nhiên người ta thường gọi vui với nhau là lẩu bò "nghĩa địa" vì xung quanh khu vực quán có rất nhiều ngôi mộ. Coi vậy chứ đến nay quán đã tồn tại ngót nghét hơn 18 năm rồi đấy!

Dù mới nghe tên ai cũng có cảm giác "rờn rợn" trong người, thế nhưng theo nhiều người từng đến đây ăn chia sẻ, không gian quán khá thông thoáng và sạch sẽ. Đặc biệt, hương vị thơm ngon của nồi lẩu mới là bí quyết thu hút nhiều người ghé ăn. Trung bình, mỗi nồi lẩu ở đây có mức giá từ 150k trở lên, nếu chia theo đầu người thì cũng rất bình dân.

Ảnh: @_ngocsuong, @tackebong94, @gogofindfood, @hl.jay26

5. Chè "âm phủ"

Nếu là một tín đồ của các quán người Hoa ở khu Quận 5, chắc hẳn bạn sẽ biết đến cái tên chè "ẩm phủ" nổi tiếng. Sở dĩ gọi như vậy là vì quán thường mở bán đến khuya. Bên cạnh cái tên rùng rợn đó, người ta còn quen gọi quán là chè Cột Điện, chè Nhà Đèn, chè Châu Giang, chè "ma",...

List menu chè ở đây cực kỳ đa dạng và đậm chất của người Hoa như quy linh cao, hột gà chưng nóng/lạnh, nhãn nhục táo đỏ, bo bo trứng cút, bột củ năng hột gà,... Nhiều người từng ăn để lại review rằng các món chè ở đây không quá ngọt, lại có tác dụng như những loại thuốc bổ giúp thanh nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng như hiện tại. Vì tồn tại lâu năm và có tên gọi khá kỳ lạ, quán chè "âm phủ" cứ thế đứng vững giữa lúc biết bao quán chè khác mọc lên giữa Sài Gòn hiện đại.

Ảnh: @foodateviv, @ansapsaigon, @tebefood, @todayanneats