Ngay tại TP.HCM cũng có loạt món ăn “siêu to”, thách thức sức chứa của những chiếc bụng đói

Các món ăn ở TP.HCM không chỉ có nhiều kiểu biến tấu hương vị mà còn gây ấn tượng bởi kích thước khổng lồ, chỉ cần cắn 1 cái là đã ngập răng. Nếu muốn trải nghiệm 1 lần ôm chiếc bụng no căng đi về thì bạn có thể ghé đến những quán dưới đây. Tuy nhiên, bạn nhớ phải rủ thêm nhiều người cùng ăn và ước tính thật kỹ khi gọi món nhé.

Hoành thánh chú Tám

Dù chỉ bán ở vỉa hè nhưng gánh hàng nhỏ của chú Tám đã tồn tại hơn 25 năm và hút khách ầm ầm nhờ món hoành thánh "siêu to khổng lồ", phải ăn mấy lần mới hết. Ngoài hoành thánh ra thì gánh hàng còn có bán đầy đủ hủ tiếu, mì, bánh canh với các loại topping như sườn heo, lòng heo,…

Ảnh: @leosnak, @mysteriousaigon

Hoành thánh ở đây to gần bằng lòng bàn tay với lớp vỏ ngoài dày dặn, có màu vàng ươm đẹp mắt, được chú Tám tự tay nhào và cán bột. Phần nhân bên trong được làm từ thịt heo băm, hành tây cắt nhỏ và ướp cùng 1 ít gia vị nên khi ăn sẽ có vị mặn ngọt xen lẫn. Một phần ăn thường sẽ gồm 3 viên hoành thánh kết hợp với sườn heo hoặc bò viên và quyện trong nước lèo ngọt thanh, trong vắt.

Ảnh: @tuilathien

Bánh canh chả cá má Thuỷ

Bánh canh chả cá má Thuỷ cũng khiến nhiều người thích thú với phần topping chả cá có kích thước rất lớn và luôn để nguyên miếng. Chả cá được má Thuỷ làm hoàn toàn từ phần thịt của cá thát lát, cá ba sa và cá thu, không pha thêm bột nên kết cấu rất dai. Vì nêm nếm theo khẩu vị miền Nam nơi chả cá ở đây sẽ thiên về vị ngọt nhiều hơn.

Một phần bánh canh bao gồm sợi bánh canh bột lọc, chả cá chiên, chả cá hấp và hành lá. Riêng phần nước lèo cũng được quán ninh từ xương cá nên có vị ngọt tự nhiên, đậm đà hương vị biển cả. Sự kết hợp giữa sợi bánh canh dai dai, nước lèo đậm vị cùng miếng chả cá siêu to, thơm phức sẽ mang đến trải nghiệm khác biệt cho bạn.

Sườn Thái siêu cay Thuỷ Trúc

Ai đã trót mê ẩm thực xứ chùa Vàng thì không thể bỏ qua món sườn Thái siêu cay tại quán Thuỷ Trúc. Món sườn cay khổng lồ ở đây có tổng cộng 4 size là M, L, XL và XXL để bạn lựa chọn theo số lượng người.

Ảnh: @lethaovy

Nguyên liệu chính của món sườn cay là sườn heo được luộc cho đến khi thịt chín mềm, thấm gia vị. Sau đó, sườn heo sẽ được xếp chồng lên cao trên 1 đĩa lớn như ngọn núi khổng lồ. Cuối cùng là rắc thêm hành ngò, ớt đỏ cắt lát để tạo sắc màu bắt mắt và vị cay nồng. Không giống những quán khác, phần sườn sẽ được mang ra trước, khi nào ăn quán mới bắt đầu rưới thêm nước hầm xương ngon ngọt, nóng hổi.

Bò viên trứng muối quán Chà Bá

Bò viên chắc không còn quá xa lạ vì thường được dùng làm topping của phở, hủ tiếu, mì,… Tuy nhiên, bò viên bây giờ còn có thêm phiên bản khổng lồ được bán tại quán Chà Bá khiến các tín đồ ẩm thực "phát sốt" trong 1 thời gian dài vì độ hoành tráng, hấp dẫn. Với món ăn này, bò viên sẽ trở thành nguyên liệu chính và được ăn kèm với nước lèo.

Mỗi viên bò có kích thước to ngang 1 chiếc tô lớn, bên trong nhồi khá nhiều trứng muối, trứng cút và tôm tươi. Bao bọc bên ngoài là phần thịt dày, được làm từ thịt mua mới mỗi ngày nên có độ ngọt và dai nhất định. Khi có khách gọi, chủ quán mới vớt viên bò, cắt làm 4 phần rồi rắc hành phi, ngò gai, rau quế lên trên và chan thêm nước lèo đang sôi sùng sục. Phần nước lèo của quán cũng được nhiều người yêu thích vì được ninh từ xương bò và nêm nếm vừa vị.

Ảnh: Thi Thi

Mực nướng sa tế Thanh

Mực khổng lồ vốn là món đặc sản ở Hồng Kông, Triều Châu,… Khi "cập bến" ở TP.HCM, món ăn này đã gây ấn tượng với các "thực thần" vì kích thước to gần bằng con vịt quay. Mỗi con mực thường có trọng lượng từ 3 - 5kg nên phần thịt mực dày không thể tưởng. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé mực nướng Thanh trên đường 3/2.

Ảnh: @maryderoux

Quán khá chú trọng vào khâu lựa chọn nguyên liệu và tẩm ướp nên mực tươi, đậm đà và có độ sần sật khi ăn. Đặc biệt là mực được quét sốt sa tế liên tục trong khi nướng nên tạo được vị cay thơm đặc trưng. Mỗi phần mực nướng sẽ có thêm rau răm và xoài chua. Bạn có thể chọn 1 trong bốn loại nước chấm từ ớt xanh, ớt đỏ, tương ớt hoặc muối tiêu để ăn kèm. Ngoài mực nướng, quán có nhiều phong cách chế biến cho bạn lựa chọn như mực hầm sốt tương đen, phá lấu mực, mực đại ca muối ớt,…

Ảnh: @maryderoux, @leosnak