Đều đặn như cơm bữa, bà Tân lại ra vlog mới và lần này là món milo dầm trân châu "thần thánh". Đây là loại đồ uống khá phổ biến xuất hiện đầu tiên tại Sài Gòn, ngay lập tức "gây bão" bản đồ ẩm thực giới trẻ trong thời gian dài. Đến nay, thức vặt này ngày càng xuất hiện nhiều hơn ở khắp nơi.
Trong vlog mới nhất, bà Tân quyết định làm cốc milo dầm trân châu "siêu to khổng lồ".
Để làm cốc milo dầm trần châu "siêu to khổng lồ", bà Tân chuẩn bị hàng loạt nguyên liệu khác nhau như: bột milo, bột cacao, bột năng, trân châu, đường nâu Hàn Quốc, sữa tươi, sữa đặc, một số loại bánh quế, bánh oreo để trang trí.
Đầu tiên, bà Tân luộc chín phần trân châu trong nước sôi, sau đó vớt ra một thau nước lạnh rồi để ráo.
Tiếp tục cho gói đường nâu vào hoà tan với nước và đánh đều tay. Khi đường sôi, bỏ phần trân châu đã luộc vào là có ngay topping trân châu đường đen quen thuộc.
Công đoạn tiếp theo chính là làm nước sốt ca cao từ các nguyên liệu như sữa tươi, sữa đặc. Sau khi sữa tan hết và nổi bọt, tiếp tục cho bột ca cao và bột milo vào rồi khuấy đều.
Chưa dừng lại ở đó, bà Tân quyết định tách đôi 2 phần sốt ca cao thành dạng lỏng và dạng đặc, khá khác biệt với những cốc milo dầm trân châu thông thường chỉ có bột milo và sữa đặc.
Để tạo nên phần sốt đặc, bà Tân quyết định sử dụng bột năng để làm sánh hỗn hợp này lại. Tuy nhiên, hình như bà cho hơi quá tay rồi đấy!
Tới công đoạn dầm milo, bà Tân phải nhờ đến sự trợ giúp của một chàng trai. Khi đổ phần sốt ca cao đặc vào ly đá, bà Tân thừa nhận vì là lần đầu làm món này nên đã cho bột năng hơi nhiều, khiến phần sốt bị đặc quánh.
Để hoàn thiện ly milo dầm, bà Tân tiếp tục đổ phần sốt lỏng rồi lại cho thêm lạc rang và trân châu đường đen vào. Cuối cùng là thêm một lớp bột milo, bánh quế và oreo rải đều trên miệng ly.
Có thể thấy lần này bà Tân đã biến tấu món uống khá khác biệt với nhiều nơi khác. Ở Sài Gòn, một ly milo dầm thường bao gồm các loại topping như thạch, trân châu, bánh pudding, kem cheese, bánh ngũ cốc giòn giòn… Dù hơi có vấn đề một xíu ở phần sốt đặc, thế nhưng nhìn chung cốc milo "siêu to khổng lồ" của bà Tân lần này đã thành công mĩ mãn!
Đây là phiên bản milo dầm trân châu thường thấy ở Sài Gòn.
Còn đây là phiên bản vừa "siêu to" lại còn cầu kỳ và khác biệt rất nhiều của bà Tân Vlog.
Dù sao cũng phải cho bà một tràng pháo tay vì đã cố gắng biến tấu loại đồ uống này!