Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm khoai tây lốc xoáy:
1. Khoai tây 3 củ
2. Tương cà, sốt mayonnaise, dầu ăn lượng thích hợp.
Cách làm khoai tây lốc xoáy bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt 4 cạnh tạo thành hình chữ nhật.
Đặt dọc củ khoai lên thớt, kẹp hai chiếc đũa hai bên, thái ngang khoai thành từng lát mỏng. Sau đó lật ngược củ khoai lại và thái khoai thành lát chéo.
Bước 2: Khoai sau khi thái thì ngâm vào nước để khoai không bị thâm. Rửa lại khoai vài lần cho sạch tinh bột còn bám trên bề mặt khoai.
Bước 3: Thấm khô khoai rồi dùng xiên tre, xiên dọc củ khoai sau đó nhẹ nhàng kéo giãn các lát khoai. Để lên khay hoặc rổ khoảng 30 - 60 phút để khoai hoàn toàn ráo nước. Bạn đừng bỏ qua bước này nhé, vì khoai càng khô ráo thì lúc chiên xong càng giòn được lâu, không bị ỉu.
Bước 4: Cho khoai lên khay chiên của nồi chiên không dầu, quét hoặc xịt một lớp mỏng dầu ăn lên trên bề mặt khoai. Chiên khoai ở 180 độ C trong khoảng 20 phút (trong quá trình chiên thì lật khoai 1-2 lần cho khoai chín đều).
Bước 5: Khoai chín thì lấy ra, thêm tương cà và sốt mayonnaise lên rồi thưởng thức.
Thành phẩm:
Những xiên khoai tây lốc xoáy vàng ươm giòn rụm ăn cùng chút tương cà và sốt mayonnaise lại càng ngon miệng. Món ăn này mà ăn vặt trong những ngày thời tiết lạnh giá là ngon nhất. Hơn thế, thay vì chiên ngập dầu, món ăn lại được chiên bằng nồi chiên không dầu nên rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, bạn hãy thử làm ngay món ăn vặt ngon miệng này nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm khoai tây lốc xoáy này nhé!