Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cơm ngũ cốc:
1. Thành phần cơ bản:
- Gạo nếp: 2 cốc
- Gạo tẻ: 1 cốc
- Đậu đỏ: ½ cốc
- Cao lương: ½ cốc
- Đậu đen: ¼ cốc
- Hạt kê: ¼ cốc
- Hạt dẻ: 10 quả
2. Nguyên liệu nước gạo:
- Nước: 2 cốc
- Nước đậu đỏ: 1 cốc
- Muối: 1 muỗng cà phê
Cách làm cơm ngũ cốc chuẩn vị:
Bước 1: Vo gạo nếp và gạo tẻ thật sạch sau đó, ngâm trong nước 1 tiếng. Vớt gạo bằng rây rồi để ráo. Ngâm đậu đen trong nước nửa ngày và rửa sạch cao lương bằng nước.
Bước 2: Lột bỏ vỏ hạt dẻ và cắt lần lượt mỗi quả thành 4 phần.
Bước 3: Đậu đỏ sau khi rửa sạch, cho lên bếp đun và đổ nước vừa đủ ngập đậu đỏ. Đến khi sôi thì chắt nước ra và đổ vào lại 5 chén nước. Tiếp tục đun trong khoảng 30 phút cho đến khi đậu đỏ chín rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Trộn đều gạo nếp, gạo tẻ, đậu đen, đậu đỏ, cao lương và thêm hạt dẻ ở trên cùng. Sau đó, khuấy đều nước, nước đậu đỏ, muối với nhau rồi đổ vào, đậy nắp và đun lửa to.
Bước 5: Khi nước sôi, giảm lửa vừa và đun trong 10 phút. Đến lúc nước cạn bớt thì giảm lửa nhỏ và tiếp tục đun thêm trong 8 phút.
Bước 6: Dùng thìa trộn cơm ở trên và dưới thật đều rồi cho vào bát là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.
Thành phẩm cơm ngũ cốc:
Món cơm ngũ cốc có vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt và đầy đủ dinh dưỡng. Với sự kết hợp của các loại ngũ cốc món cơm chắc chắn sẽ đem đến hương vị mới lạ cho bữa cơm của gia đình bạn. Tuy không cầu kỳ nhưng món ăn này có rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, chị em nên thử ngay!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm ngũ cốc này nhé!