Để ngăn ngừa ảnh hưởng do vi khuẩn và virus gây ra, cơ thể con người phụ thuộc vào hệ miễn dịch, một mạng lưới các tế bào có nhiệm vụ phát hiện kẻ xâm nhập, liên lạc giữa các tế bào bảo vệ và hình thành hàng phòng thủ mạnh mẽ trước sự tấn công của mầm bệnh. Vậy chúng ta phải làm gì để duy trì hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả nhất?
Marissa Meshulam, chuyên gia dinh dưỡng tại Thành phố New York đã chỉ ra, áp dụng một chế độ ăn uống giàu vitamin và khoáng chất là việc làm cần thiết để tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch. Nói cách khác, thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày có thể được coi là loại thuốc tự nhiên phòng ngừa bệnh tật tốt nhất.
Dưới đây là tổng hợp một số loại thực phẩm có thể giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch vô cùng hiệu quả:
Trứng
Trứng là loại thực phẩm vô cùng phổ biến và linh hoạt nên có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Một quả trứng thông thường chứa vitamin E, vitamin D, vitamin B12 và axit béo omega-3, các chất dinh dưỡng rất cần thiết để thúc đẩy hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả.
Trên thực tế, vitamin D là chất dinh dưỡng ít có trong thực phẩm tự nhiên và khó hấp thụ vào cơ thể. Thiếu hụt chất này sẽ gia tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe liên quan đến nhiễm trùng đường hô hấp và cảm cúm. Trong khi đó, hấp thụ vitamin D ở một lượng vừa đủ giúp đảm bảo cathelicidin, các peptide kháng khuẩn của cơ thể, có sức mạnh chống lại sự tấn công của mầm bệnh.
Cá hồi
Nhìn chung, các loại hải sản không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn giúp giảm viêm do sở hữu một lượng lớn vitamin A, B, D và axit béo omega-3.
Cá hồi rất giàu protein và omega-3, sự kết hợp của hai chất này giúp cho những người thích ăn cá sở hữu một cơ thể khỏe mạnh. Theo chuyên gia Meshulam, thiếu hụt protein trong chế độ ăn uống có thể làm giảm khả năng miễn dịch. Nguyên nhân chủ yếu là do protein hỗ trợ cơ thể tái tạo các tế bào miễn dịch.
Omega-3 cũng mang lại lợi ích tương tự. Chất dinh dưỡng này tham gia vào quá trình sản xuất các kháng thể chống nhiễm trùng. Chúng có nhiệm vụ tìm kiếm và tiêu diệt mầm bệnh trong cơ thể. Đồng thời, sự hoạt động của kháng thể này cũng là hồi chuông cảnh báo cho cơ thể đã đến lúc phải tạo ra hàng phòng thủ và làm mọi thứ để tiêu diệt mầm bệnh.
Khoai lang
Khoai lang là một nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, hợp chất thường được tìm thấy trong các loại rau củ sở hữu màu đỏ, vàng và cam. Cơ thể chúng ta chuyển hóa beta-carotene thành vitamin A, chất dinh dưỡng duy trì sự hình thành của biểu mô. Các mô này bao phủ khắp bề mặt cơ thể, hoạt động như tuyến bảo vệ đầu tiên trước sự tấn công vi khuẩn và virus. Vitamin A cũng có khả năng hỗ trợ đường tiêu hóa chống lại nhiễm trùng.
Ớt chuông
Nửa bát ớt chuông đỏ cung cấp hơn 150% lượng vitamin C cần hấp thụ mỗi ngày.
Về cơ bản, theo chuyên gia Meshulam, lượng vitamin C trong ớt chuông đỏ gấp đôi so với quả cam. Vitamin C giúp hỗ trợ biểu mô và hoạt động của các tế bào trong hệ miễn dịch. Do đó, thiếu hụt chất này sẽ làm tăng nguy cơ mắc nhiễm trùng.
Ngoài ra, một số nghiên cứu đã cho thấy, những người mắc cảm lạnh nên tăng cường hấp thụ vitamin C để rút ngắn thời gian mắc bệnh và giảm các triệu chứng khó chịu do tình trạng này gây nên.
Hạt bí ngô
Hạt bí ngô là một nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa giúp hạn chế lão hóa sớm và các bệnh mãn tính.
Nửa bát hạt bí ngô bổ sung 62% lượng kẽm được các chuyên gia khuyến nghị phụ nữ nên hấp thụ mỗi ngày. Đây là loại khoáng chất đóng vai trò mạnh mẽ trong việc duy trì chức năng miễn dịch và chữa lành vết thương.
Chuyên gia Meshulam cho biết: “Kẽm thúc đẩy sản sinh các tế bào bạch cầu và ngăn chặn mầm bệnh từ bên ngoài”. Ngoài ra, chất dinh dưỡng này cũng cần thiết cho những chị em muốn sở hữu một làn da khỏe mạnh. Trên thực tế, da là một trong những hàng rào bảo vệ quan trọng nhất của cơ thể để chống lại vi trùng.
Trà xanh
Do sở hữu đặc tính kháng virus và kháng khuẩn, một số loại trà như trà xanh có khả năng giúp bạn ngăn ngừa bệnh tật.
Từ lâu, trà xanh đã được sử dụng trong y học với mục đích chữa bệnh ở Trung Quốc và Nhật Bản. Ngày nay, các nhà nghiên cứu vẫn đang tìm hiểu thêm về đặc tính hỗ trợ hệ miễn dịch của trà xanh.
Theo chuyên gia Meshulam: “Đây là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa catechin dồi dào. Chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách duy trì các tế bào luôn khỏe mạnh và giảm khả năng mắc bệnh truyền nhiễm”.
Ca cao
Ca cao từng được ví như “món ăn của các vị thần” vì một lý do đơn giản. Chuyên gia Meshulam giải thích, loại thực phẩm này sở hữu nhiều chất dinh dưỡng từ thực vật mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Theo một nghiên cứu, những người sau khi tiêm phòng cúm có thể tăng cường hệ miễn dịch bằng cách uống ca cao nóng trong 3 tuần. Đây thực sự là một cách tuyệt vời để bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
(Nguồn: Women'shealth)