Vitamin E là một trong 8 nhóm vitamin tan trong chất béo, có đặc tính chống oxy hóa mà phụ nữ cần.
Theo Tiến sĩ Manoj K. Ahuja, Bệnh viện Sukhda, Ấn Độ cho biết: "Vitamin E đi khắp cơ thể chúng ta và vô hiệu hóa các gốc tự do, từ đó có lợi cho da, tóc, thị lực và tăng cường khả năng miễn dịch cho chúng ta".
Nếu phụ nữ có thể tiêu thụ lượng vitamin E vừa đủ thì có thể bảo vệ cơ thể khỏi lão hóa, gìn giữ được sự tươi trẻ, chống ung thư, tránh được tổn thương gan, tổn thương thận và thậm chí là thoái hóa điểm vàng, tức là tổn thương mắt do tuổi tác.
Đặc biệt, vitamin E giúp chống lại các cơn đau bụng kinh cho phụ nữ, đồng thời hỗ trợ thúc đẩy sự bài tiết hormone sinh dục để tăng cường khả năng sinh sản.
Theo Tiến sĩ Rupali Datta (Viện Tim mạch Quốc gia Ấn Độ): Vitamin E nên được tiêu thụ thường xuyên từ các nguồn thực phẩm tự nhiên. Lượng vitamin E được khuyến nghị cho mỗi người thường rơi vào khoảng 8-10mg/ngày.
Một số thực phẩm dưới đây chính là nguồn vitamin E dồi dào và lành mạnh nhất.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm vitamin E, magiê, đồng, vitamin B1, selen và rất nhiều chất xơ.
Tiến sĩ Rupali Datta khuyên phụ nữ nên ăn nhiều hướng dương như một món ăn vặt để làm đẹp da, xoá mờ nếp nhăn mỗi ngày.
Cải bó xôi
Được coi là một trong những loại rau lá xanh tốt nhất cho sức khỏe, cải bó xôi là "kho tàng" của các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, đặc biệt là vitamin E.
Chỉ cần nửa chén rau cải bó xôi (64g) đã đem về 16% nhu cầu vitamin E mà một người cần trong ngày. Phụ nữ nên ăn rau cải hấp hoặc luộc để có thể giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng của nó.
Các loại dầu thực vật
Dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu mầm lúa mì là những nguồn cung cấp Vitamin E dồi dào.
Đương nhiên, bạn không nên quá lạm dụng dầu thực vật, nhưng nếu bạn cần tăng cường lượng vitamin E cho cơ thể thì những loại dầu này có thể được đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh của bạn.
Lạc
Lạc là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết và sỏi mật, cũng như tốt cho tim mạch.
Không những vậy, 1/4 chén đậu phộng (32g) chứa 20% lượng vitamin E và cơ thể cần mỗi ngày.
Nhà dinh dưỡng học, Anshul Jaibharat cho biết, “Lạc có chứa một chất chống oxy hóa nhất định gọi là resveratrol, được biết là chống lại các gốc tự do có thể gây ra bệnh tim và ung thư”. Vì vậy, bạn có thể thêm lạc vào món salad hay ăn chúng như một món ăn vặt mỗi ngày.
Quả bơ
Theo nhiều chuyên gia y tế, bơ rất giàu chất xơ, ít carbohydrate, nạp với carotenoid và chỉ cần 1 quả bơ cỡ trung bình cũng đã đủ để cung cấp 20% lượng vitamin E cơ thể cần.
Ngoài ra, hàm lượng caroten của quả bơ có thể hỗ trợ ngăn chặn độc tố và thiệt hại từ tia nắng mặt trời, chống lại ung thư da. Phụ nữ sau 30 tuổi nên ăn nhiều bơ để đẩy lùi lão hóa.
Hạnh nhân
Khi bạn cần bổ sung năng lượng nhanh chóng, không gì tốt hơn một nắm hạnh nhân.
1 cốc hạnh nhân (128g) có thể chứa nhiều calo nhưng nó cung cấp gần như gấp đôi lượng Vitamin E cần thiết trong ngày tức là khoảng 181%.
Nếu không thích ăn hạnh nhân, bạn có thể uống sữa hạnh nhân hoặc ăn bánh mì nướng bơ hạnh nhân mỗi ngày để giữ cho làn da săn chắc và mịn màng, cải thiện mái tóc luôn chắc khỏe và dày dặn.
Tôm
Tôm có thể chứa nhiều cholesterol nhưng nó là thực phẩm ít calo, giàu khoáng chất và vitamin, đặc biệt là Vitamin E.
Nó cũng chứa nhiều vitamin D, vitamin B12, vitamin B3, selen và đồng... nên có tác dụng chống viêm, chống lão hóa, đem lại sự mịn màng và đàn hồi của làn da.