Phở SOL tiên phong nước phở ion kiềm
Phở SOL, hay Phở Thìn by SOL, là thương hiệu quen thuộc của các tín đồ mê đắm hương vị Phở Hà Nội chính tông tại Sài Gòn. Linh hồn của tô phở SOL chính là nước dùng thanh trong, nhưng đậm đà, chuẩn vị Bắc, ăn một lần là nhớ mãi. Phở SOL dùng nhiều xương ống bò & xương tủy bò, đặc biệt là có sá sùng làm ngọt tự nhiên được ninh trong nước ion kiềm tinh khiết suốt 12 tiếng, những ion kiềm này giúp chiết xuất tối đa các chất tinh túy, bổ dưỡng và tách mỡ béo cho nước dùng thêm đậm vị và có lợi cho sức khỏe.
Tô phở tái lăn truyền thống làm nên thương hiệu Phở SOL
Khi hỏi anh Đào Bằng Trình, CEO đồng thời là nhà sáng lập hệ thống Phở SOL đã bật mí. "Tôi đã đi Nhật Bản rất nhiều lần và thấy họ sử dụng nước ion kiềm trong ninh nước dùng của các món mì phổ biến như ramen, udon.. nó không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có công dụng rất tốt cho sức khỏe. Từ đó tôi ấp ủ trở thành người tiên phong ứng dụng nước ion kiềm vào chế biến phở cho thực khách Việt."
Qua trao đổi, chúng tôi có thể cảm nhận được tâm huyết của nhà sáng lập, không chỉ khởi xướng cho phương pháp ninh nước dùng phở độc đáo bằng ion kiềm này, Phở SOL cực kỳ kỹ lưỡng trong khâu tuyển chọn đa dạng các loại thịt bò: đặc biệt sử dụng thịt bò tơ tươi được chuyển đến hằng ngày từ Củ Chi, cùng nhiều loại thịt bò chất lượng cao được nhập khẩu trực tiếp từ Úc, Nhật để khách hàng có nhiều sự lựa chọn.
Thực đơn Phở SOL như một thế giới phở, trong đó Tái lăn là món ‘best seller’, nhưng để lại dấu ấn riêng, cưa đổ trái tim bao thực khách khó tính lại chính là tuyển tập các món phở thố đá nóng bỏng, khó cưỡng, như Phở thố đá tái Wagyu vân cẩm thạch thượng hạng, Phở thố đá bò hun khói, Phở thố đá sườn bò siêu to.
Ngoài ra còn nhiều các món ngon từ phở như Phở chiên phồng, Phở trộn, Phở cuốn,… và quà vặt Hà Nội không thể bỏ lỡ!
Thực đơn Phở SOL đa dạng các món ngon từ phở
Đến với Phở SOL, thực khách không khó để nhận ra tính chỉn chu và tư duy mỹ cầu toàn của người chủ. Trên bàn luôn phục vụ sẵn tương ớt homemade thơm nồng cay xè, thực khách đến ăn có thể gọi cùng bánh quẩy giòn tan nữa là ngon đúng điệu phở Hà Nội. Phở được đựng trong bát sứ chiết yêu hoài cổ của người Hà Thành, từng chiếc muỗng, đôi đũa được sơn son thếp vàng sang trọng. Không gian quán gợi nhớ về một Hà Nội thân thương với những bức bích họa sống động giàn hoa giấy, chiếc cột điện ngã ba phố, chiếc loa phường, phối hợp nhuần nhuyễn trong tổng thể kiến trúc trang nhã phong cách Indochine. Điểm nhấn nội thất ở đây là những chất liệu gỗ, sắt được sơn màu xanh lục, như bàn ghế mây, khung cửa sổ và chiếc cầu thang lên xuống khu tập thể cũ. Tô điểm đâu đó là một chút sắc đỏ tươi tắn của họa tiết chăn công bao cấp.
Không gian phở SOL tại chi nhánh Cảnh viên, quận 7
Dù mới ra đời từ năm 2020, chỉ sau 3 năm Phở SOL đã có mặt ở những vị trí nổi bật và rộng khắp Sài Gòn: khu trung tâm có chi nhánh Hải Triều Q1 (đối diện Bitexco Tower) & Nguyễn Trường Tộ Q4; khu dân cư mới Q7 có chi nhánh Cảnh Viên & Nguyễn Đức Cảnh; khu Thảo Điền Q2 có chi nhánh rộng 800m2 với khu sân vườn xanh mát. Và trở thành điểm đến yêu thích của dân văn phòng, khách gia đình, đặc biệt rất được khách nước ngoài ưa chuộng.
Chị Nguyễn Thanh Thủy giám đốc vận hành, đồng sáng lập Phở SOL chia sẻ "Khách hàng ngày nay rất tinh tế, Phở SOL mong muốn mang đến cho thực khách trong và ngoài nước không chỉ bát phở truyền thống mà là cả một Nghệ thuật ăn ngon của người Việt. Ngon từ hương vị, từ cách chế biến công phu cầu kỳ; ngon đến cách ăn, cách thưởng thức…". Chị tiếp lời khi được hỏi về định hướng phát triển của hệ thống "Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành dịch vụ ẩm thực, chúng tôi không ngừng cải tiến, biến tấu và sáng tạo để nâng tầm hương vị phở Việt cho không chỉ thực khách Việt Nam mà còn tiến gần hơn với thực khách quốc tế."
Hệ thống cửa hàng PHỞ SOL:
27 Hải Triều, P Bến Nghé, Q1 - 0899 45 2727
37 Xuân Thuỷ, P Thảo Điền, Q2 - 0896 69 3737
45 Nguyễn Trường Tộ, P13, Q4 - 0899 30 4545
53 Nguyễn Đức Cảnh, P Tân Phong, Q7 - 0899 16 5353
01 Phố Tiểu Nam, P Tân Phú, Q7 - 0899 45 0101
Facebook: /phothinbysol; /phothinbysolthaodien
Công ty TNHH TM OZZZY
Head Office: 2F, 45 Nguyen Truong To St., Dist 4, HCMC.
Phone:(+84) 38 266 102/3
Phở SOL - https://www.facebook.com/phothinbysol
Media contact: mkt-manager@ozzyfresh.vn