Khỏi phải nói cũng biết thịt gà là loại thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới như thế nào. Thông thường, có rất nhiều phần của một con gà được sử dụng để chế biến như đùi, cánh, chân hay cả nội tạng bên trong. Trong đó, ức gà là một phần luôn được ưa chuộng hơn cả bởi phần thịt thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng nhất.
Cho những ai chưa biết thì thịt gà cơ bản được chia thành 2 phần: phần thịt trắng (lườn, ức gà) và phần thịt nâu (cánh, chân và đùi gà). Gà chỉ vận động chân mà không bay được, nên phần chân và đùi luôn có thịt màu sậm, chắc hơn. Trong khi đó, phần ức chứa ít chất béo, giàu vitamin B6 được xem là rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt đối với những người tập gym.
Ức gà được xem là phần "thịt trắng" của con gà, chứa ít chất béo cũng như nhiều giá trị dinh dưỡng hơn hẳn những phần còn lại.
Khi mua ức gà, nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy những gân trắng bên ngoài thớ thịt, trông như những kẻ sọc chạy song song. Được biết, ức gà càng chứa nhiều đường trắng này thì càng nhiều chất béo và ít protein, đồng thời ảnh hưởng đáng kể tới chất lượng thịt, khiến nó khó hấp thụ nước và dễ hỏng khi nấu.
Mua ức gà về chế biến món ăn, hầu như ai cũng tìm cách loại bỏ phần gân màu trắng này.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách loại bỏ những đường màu trắng này, vì chúng bám khá chắc vào từng thớ thịt. Mới đây, một cô gái có tên Mandy Klentz đã đăng tải video lên trang TikTok @raising_krazies của mình hướng dẫn cách loại bỏ phần thừa này vô cùng thông minh và đơn giản, nhanh chóng nhận được sự quan tâm lớn từ cộng đồng mạng.
Đoạn video hướng dẫn cách sơ chế ức gà cực nhanh chóng và đơn giản hiện đang gây bão trên TikTok.
Theo đó, chỉ với 2 dụng cụ đơn giản không ai nghĩ tới là 1 chiếc nĩa và 1 miếng khăn giấy, Klentz đã "hô biến" miếng gân thừa thãi màu trắng ra khỏi phần ức gà chỉ trong vài giây. Cụ thể, chỉ cần kẹp đầu miếng gân màu trắng vào giữa các ngạnh của nĩa, sau đó giữ chặt rồi dùng khăn giấy kéo mạnh lên là xong.
Chỉ với... 1 chiếc nĩa cùng tờ khăn giấy, Mandy Klentz có thể dễ dàng loại bỏ phần thừa thãi này ra khỏi miếng ức gà.
Đoạn clip mẹo vặt này nhanh chóng "gây bão" khắp MXH TikTok với gần 4 triệu lượt xem, hơn 660k lượt thích, hơn 9,5k bình luận cùng 81,5k chia sẻ. Chắc hẳn rất nhiều người đã thầm cảm ơn bí kíp hữu ích này của cô nàng. Vậy là lần tới có thể chế biến các món ăn từ ức gà một cách nhanh chóng hơn rồi!