Khi nhắc đến bữa cơm hàng ngày, đôi khi chúng ta bắt gặp nỗi ngại ngần thường trực: Phải chuẩn bị và nấu nhiều món ăn phức tạp. Nhưng, hãy để những lúc ở nhà một mình trở nên nhẹ nhàng và thú vị hơn với "cơm lười" – một giải pháp tuyệt vời cho những ai yêu thích sự đơn giản mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
"Cơm lười" sườn heo hạt dẻ không chỉ giải phóng bạn khỏi căn bếp nóng bức mà còn đem lại hương vị thơm ngon, khiến bạn không thể chối từ. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của sườn heo, sự béo ngọt của hạt dẻ và hương thơm dịu nhẹ của gạo, tạo nên một món ăn ngon miễn chê, đủ sức hấp dẫn mọi giác quan.
Hạt dẻ là nguyên liệu nấu ăn yêu thích của nhiều người vào mùa thu đông.
Với cách chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, "cơm lười" sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng trong những ngày bạn muốn dành thời gian cho bản thân, vừa thưởng thức bữa ăn ngon miệng vừa có thể thảnh thơi đọc sách, xem phim hay làm bất cứ điều gì bạn yêu thích.
Cách làm món cơm hấp sườn hạt dẻ rất đơn giản, cho thêm sườn và cà rốt vào sẽ tăng thêm dinh dưỡng, lại có thêm hương vị thịt, rất thích hợp cho những gia đình có trẻ nhỏ đang tuổi ăn tuổi lớn hoặc trẻ biếng ăn.
Hướng dẫn cách nấu cơm sườn hạt dẻ
Nguyên liệu nấu cơm sườn hạt dẻ
- 100g sườn non, 150g gạo, 150g hạt dẻ, 1/2 củ cà rốt, 2 bông hoa hồi, 3 lát gừng, 1 cây hành lá.
- Muối, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, mì chính (ai không ăn mì chính có thể bỏ qua).
Cách thực hiện cơm sườn hạt dẻ
1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như hạt dẻ, gạo, sườn, cà rốt. Dùng dao khứa chữ thập lên hạt dẻ, cho vào nồi nước sôi luộc sơ khoảng vài phút rồi vớt ra, bóc vỏ, bổ đôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
2. Rửa sạch sườn bằng nước ấm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, rượu nấu ăn, gừng thái lát, hành lá cắt khúc, đun lửa vừa đến khi sôi. Khi nước sôi, vặn lửa lớn, hớt bỏ bọt, vớt hành lá và gừng ra. Chần sườn trong 4 phút, sau đó vớt ra rửa sạch.
3. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho sườn và hoa hồi vào đảo đều. Tiếp tục cho nước tương, dầu hào vào đảo đều, đậy nắp, om khoảng 2 phút cho sườn lên màu đều. Sau đó, cho hạt dẻ, muối, bột ngọt vào xào khoảng 2 phút, đổ 2 bát nước sôi vào, đậy nắp, hầm khoảng 4 phút. Hầm đến khi sườn ngấm gia vị, nước hầm sánh lại thì tắt bếp, múc ra bát.
4. Vo sạch gạo, để ráo nước, cho vào nồi cơm điện, thêm cà rốt, sườn, hạt dẻ, nước hầm sườn vào, trộn đều. Đậy nắp nồi cơm, nhấn nút nấu, cơm chín nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ giữ ấm.
5. Khi cơm chín, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, cho thêm vài giọt dầu ăn, dùng muôi xới đều cơm, sau đó bật nút nấu thêm 3 phút nữa là hoàn thành món cơm hấp sườn hạt dẻ thơm phức, nhìn thôi đã thấy thèm rồi phải không nào?
Bí quyết giúp món cơm sườn hạt dẻ thêm phần hấp dẫn
Trong bộn bề của cuộc sống hiện đại, việc tìm kiếm những bí quyết làm nên một bữa ăn ngon mà không mất quá nhiều công sức là điều mà bất cứ người nội trợ nào cũng mong muốn. Đặc biệt, khi nói đến món cơm sườn hạt dẻ, một món ăn đã trở nên quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình Việt, việc làm sao để gia tăng sự hấp dẫn của món ăn này luôn là chủ đề được quan tâm.
1. Đầu tiên, khi nói về sườn xào, nguyên liệu chính của món cơm này, việc điều chỉnh gia vị sao cho hợp lý luôn quyết định đến hương vị cuối cùng của món ăn. Một điểm lưu ý quan trọng là sườn sau khi xào đã có sẵn vị mặn đậm đà từ các loại gia vị ướp trước đó, vì vậy, bạn không cần thiết phải thêm muối trong quá trình nấu cơm. Điều này không chỉ giúp cân bằng hương vị của món ăn mà còn đảm bảo sự tinh tế, không làm mất đi vị thơm ngon tự nhiên của sườn và hạt dẻ.
2. Tiếp theo, sau khi cơm đã chín tới, việc xới cơm lên sao cho đều là một bước không thể bỏ qua. Điều này đảm bảo rằng từng hạt cơm sẽ thấm đều vị gia vị, không chỉ từ sườn xào mà còn từ những hạt dẻ béo ngọt được nấu cùng. Khi cơm được xới đều, hương vị của món ăn sẽ được hòa quyện một cách tuyệt vời.
Không chỉ vậy, việc trình bày món ăn cũng góp phần làm tăng thêm phần hấp dẫn. Một đĩa cơm sườn hạt dẻ với những hạt cơm mềm mịn, những miếng sườn vàng ươm, đậm đà, cùng những hạt dẻ nổi bật sẽ kích thích vị giác và thị giác, khiến bất kỳ ai cũng muốn thưởng thức ngay lập tức.
Như vậy, chỉ với những bước đơn giản nhưng cần thiết, bạn hoàn toàn có thể biến món cơm sườn hạt dẻ trở nên hấp dẫn và lôi cuốn hơn. Chúc bạn thực hiện thành công!