Mùa đông giá lạnh, việc tìm kiếm những món ăn vừa thơm ngon lại vừa có lợi cho sức khỏe trở nên vô cùng quan trọng. Trong số đó, món canh gà ác hạt dẻ không chỉ là lựa chọn hoàn hảo để sưởi ấm cơ thể, mà còn là bí quyết dưỡng sinh tuyệt vời mà chị em nào cũng mê mẩn.
Với những nguyên liệu tinh túy, món canh này không chỉ giúp đào thải độc tố, mà còn góp phần làm da căng mịn, trắng hồng, giúp bạn tự tin tỏa sáng ngay cả trong tiết trời giá buốt. Hãy cùng khám phá công thức và những lợi ích không ngờ từ món canh dưỡng sinh mùa đông này nhé!
Hướng dẫn nấu canh dưỡng sinh gà ác hạt dẻ
Nguyên liệu cần thiết làm canh gà ác hạt dẻ
- 1/2 con gà ác (loại to) hoặc 1 con gà ác (loại nhỏ) - Bạn có thể thay thế bằng gà đen (gà ác cả da và thịt đều màu đen; gà đen chỉ có da đen và thịt vẫn trắng).
- 150g hạt dẻ, 2 lát gừng, 1-2 miếng vỏ quýt, 5 quả táo đỏ, 1 nhúm kỷ tử.
- Muối.
Cách thực hiện món canh gà ác hạt dẻ
Bắt đầu với quá trình chuẩn bị kỹ lưỡng, bạn cần làm sạch gà ác một cách cẩn thận, loại bỏ những phần không mong muốn và tiến hành sơ chế những nguyên liệu tươi ngon. Gà ác sau khi đã được làm sạch kỹ càng, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó nhanh chóng chần trong nước sôi khoảng một phút để khử mùi hôi. Sau đó vớt ra để cho ráo nước và chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo. Đồng thời, hãy chú ý rửa sạch các nguyên liệu khác như hạt dẻ, vỏ quýt, táo đỏ và kỷ tử.
Tiếp theo, bạn sẽ đưa tất cả những nguyên liệu đã sơ chế vào nồi, bắt đầu từ gà ác, hạt dẻ, vỏ quýt, táo đỏ, cùng với những lát gừng tươi để gia tăng hương vị cho món canh. Đổ lượng nước vừa đủ để ngập nguyên liệu và bắt đầu quá trình hầm nhừ. Hãy kiên nhẫn hầm nhỏ lửa trong khoảng từ 1 đến 1,5 giờ để tất cả nguyên liệu được mềm mại và hòa quện với nhau.
Khi món canh đã gần hoàn thiện, bạn hãy thêm kỷ tử vào, đây là lúc để điều chỉnh hương vị của món canh cho phù hợp với khẩu vị, nêm nếm sao cho hài hòa và dễ chịu. Cuối cùng, một tô canh gà ác hạt dẻ nóng hổi, thơm phức, giàu dinh dưỡng sẽ là phần thưởng xứng đáng cho công sức của bạn, không chỉ đem lại hương vị tuyệt vời mà còn góp phần nâng cao sức khỏe, mang đến làn da căng mịn, tươi trẻ ngay cả trong những ngày mùa đông giá lạnh.
Chúc bạn thực hiện món canh gà ác hạt dẻ thành công!
Tại sao nên ăn canh gà ác hạt dẻ?
Trong canh gà ác hạt dẻ có chứa nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe như gừng, táo đỏ, vỏ quýt, kỷ tử. Với sự kết hợp của những nguyên liệu tốt lành, canh gà ác hạt dẻ đã trở thành một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Gà ác, được biết đến với hàm lượng protein cao và chứa nhiều acid amin thiết yếu, có tác dụng cực kỳ tốt trong việc tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể. Hạt dẻ không những giàu dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng cho bát canh.
Thêm vào đó, gừng trong canh giúp kích thích hệ tiêu hóa, tạo cảm giác ấm áp, giảm ho và chống viêm hiệu quả. Táo đỏ, với lượng vitamin C dồi dào, góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện làn da. Vỏ quýt, giàu pectin và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và có tác dụng giảm cholesterol. Cuối cùng, kỷ tử - loại quả nổi tiếng trong Đông y với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ mắt và làm chậm quá trình lão hóa.
Kết hợp những nguyên liệu này, canh gà ác hạt dẻ không chỉ là một món ăn thơm ngon, ấm nồng, phù hợp với tiết trời giá lạnh, mà còn là một liệu pháp dưỡng sinh, giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong, làn da tươi trẻ và hồng hào từ bên ngoài. Đây thực sự là một sự lựa chọn thông minh để bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho mọi người, đặc biệt là trong những ngày đông lạnh giá.