Mùa thu đông là thời điểm thích hợp nhất để bồi bổ giúp trẻ tăng cân, protein chất lượng cao là chất không thể thiếu đối với trẻ trong giai đoạn này. Thịt lợn và thịt bò là những thực phẩm bổ dưỡng cho trẻ, tuy nhiên nấu không nấu lâu thì thịt vẫn còn dai, nhiều trẻ không thích ăn.
Nếu bạn lo lắng về việc con mình lười ăn thịt, sợ con còi cọc, chậm lớn thì có thể thử món tôm rán rong biển này. Đây là một món ăn có hàm lượng canxi cực cao, giàu protein, kết cấu mềm, dễ nhai, là món ăn phù hợp cho trẻ ở mọi độ tuổi.
Được biết, tôm là một nguồn canxi và protein tuyệt vời. 100 gram tôm chứa khoảng 111 mg canxi và khoảng 20 gram protein. Canxi là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng, cũng như tham gia vào nhiều quá trình sinh học khác trong cơ thể. Protein là một chất cần thiết để xây dựng và sửa chữa mô cơ, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng.
Rong biển là một nguồn cung cấp canxi và protein rất tốt cho cơ thể. Mặc dù hàm lượng canxi và protein trong rong biển có thể thay đổi tùy thuộc vào loại và phương pháp chế biến, nhưng nó vẫn là một nguồn dinh dưỡng quan trọng. Rong biển chứa canxi trong khoảng từ 100 đến 300 mg/100 gram và có hàm lượng protein từ 1 đến 5 gram/100 gram. Canxi trong rong biển có thể hấp thụ tốt hơn so với một số nguồn canxi khác từ động vật.
Vì vậy, chỉ cần ăn món này sẽ bổ sung gấp đôi canxi và protein cho trẻ, trẻ sẽ ngày càng cao lớn hơn.
Món tôm rán rong biển rất giàu canxi và protein.
Món ăn gợi ý: Tôm rán rong biển (thích hợp cho trẻ trên 12 tháng tuổi)
Nguyên liệu: 200g tôm, rong biển, 15g cà rốt.
Cách thực hiện:
Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Nếu ở nhà có máy xay thực phẩm, bạn có thể dùng để xay nhuyễn thay vì băm bằng tay.
Cho tôm vào bát, thêm cà rốt và hành lá cắt nhỏ vào.
Khuấy đều theo chiều kim đồng hồ. Nếu bạn muốn hỗn hợp mịn hơn, hãy khuấy một lúc mà không đổi hướng.
Cắt rong biển thành miếng dài hình chữ nhật, sau đó phết tôm lên trên.
Phết một lượng nhỏ dầu vào chảo, cho miếng tôm rong biển vào, rán trên lửa nhỏ trong khoảng 3 - 5 phút.
Sau khi 1 mặt đã chín thì lật lại, rán tiếp trên lửa nhỏ trong 2 phút.
Bày ra đĩa và thưởng thức.
Rong biển rán xong sẽ hơi giòn, không cần thêm muối, khi kết hợp với tôm dai dai, ngọt tự nhiên, trẻ sẽ không cưỡng lại được.
Lưu ý:
- Bạn có thể mua các loại rong biển bán sẵn trên thị trường, vì chế biến cho trẻ nên lựa những loại không chứa nhiều natri.
- Lượng nguyên liệu trong công thức có thể làm khoảng 5-6 miếng, khi tự làm bạn có thể điều chỉnh kích thước và số lượng tùy theo thể trạng của trẻ.
- Nếu bạn lo rong biển sẽ bị nát khi chiên, bạn có thể phết một lớp bột bắp lên rong biển và rũ bỏ phần thừa để tăng độ dính.
Thực phẩm giàu canxi và protein thích hợp cho trẻ
Dưới đây là một số gợi ý về thực phẩm giàu canxi và protein thích hợp cho trẻ:
- Sữa, sữa chua, sữa đậu nành và các loại sữa không đường có thể cung cấp canxi và protein cho trẻ. Hãy chọn các loại sữa phù hợp với độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
- Cá hồi, cá thu, cá trích và cá diêu hồng là nguồn giàu protein và cũng cung cấp canxi.
- Thịt gà và thịt bò là nguồn protein chất lượng cao. Khi chế biến cho trẻ nên chọn phần thịt ít mỡ.
- Hạt chia, hạt lanh, hạt bí, hạnh nhân và hạt óc chó đều giàu canxi và protein. Bạn có thể thêm các loại hạt vào sinh tố, bánh, hoặc nấu thành sữa hạt.
- Rau xanh lá như rau cải bó xôi, bông cải xanh, rau mùi, rau cải ngọt đều chứa canxi và một ít protein. Tuy nhiên, chúng có hàm lượng canxi thấp hơn so với các nguồn canxi khác, vì vậy hãy kết hợp chúng với các nguồn canxi khác.