Làm món bánh Trung thu cực dễ lại đẹp mắt, ăn ngon mà không lo tăng cân

Liên Phạm - Nguồn: Dougo | 16-09-2024 - 08:04 AM

(Tổ Quốc) - Tết Trung thu sắp tới rồi, bạn hãy bỏ túi ngay công thức làm bánh Trung thu thơm ngon, đẹp mắt dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh Trung thu củ mài trà xanh

- 300g củ mài 300g

- 50g bột gạo nếp

- 5g bột trà xanh

- 100g mứt đậu đỏ

Cách làm món bánh Trung thu củ mài trà xanh

1. Sơ chế, hấp chín và nghiền nát khoai

Củ mài gọt vỏ rửa sạch, thái khoai thành khối nhỏ sau đó hấp chín khoai. Nghiền nát khoai khi còn nóng.

Làm món bánh Trung thu đẹp mắt, ăn ngon mà không lo tăng cân - Ảnh 1.

2. Trộn bột khoai

Bột gạo nếp rang trên chảo cho đến khi chín ngả vàng. Đổ bột gạo nếp vào bát khoai đã nghiền trộn đều thành khối dẻo mịn không dính tay.

Làm món bánh Trung thu đẹp mắt, ăn ngon mà không lo tăng cân - Ảnh 2.

Chia khối bột làm hai phần bằng nhau.

Làm món bánh Trung thu đẹp mắt, ăn ngon mà không lo tăng cân - Ảnh 3.

Thêm bột trà xanh vào một khối bột sau đó nhào đều.

Làm món bánh Trung thu đẹp mắt, ăn ngon mà không lo tăng cân - Ảnh 4.

Chia mỗi khối bột thành 5 phần bằng nhau rồi viên tròn lại.

Làm món bánh Trung thu đẹp mắt, ăn ngon mà không lo tăng cân - Ảnh 5.

3. Tạo hình bánh

Ép chặt hai khối bột khác màu vào nhau rồi ấn dẹt. Nhân đậu đỏ chia làm 5 phần, mỗi phần 20g rồi viên tròn lại. Đặt nhân đậu đỏ vào giữa bánh, sau đó bọc kín bột lại.

Làm món bánh Trung thu đẹp mắt, ăn ngon mà không lo tăng cân - Ảnh 6.

Để bánh vào khuôn làm bánh Trung thu sau đó ấn chặt xuống là được.

Làm món bánh Trung thu đẹp mắt, ăn ngon mà không lo tăng cân - Ảnh 7.

Thành phẩm bánh Trung thu củ mài trà xanh

Bánh Trung thu củ mài trà xanh với sắc trắng xanh trông khá đẹp mắt. Lớp vỏ ngoài mềm dẻo vị củ mài, bên trong lại ngọt bùi vị đậu đỏ. Món bánh Trung thu tự làm có vị ngọt vừa rất ngon miệng. Bánh làm có chút biến tấu so với bánh Trung thu truyền thống nên sử dụng khá ít bột nếp và đường nên không tạo cảm giác ngán ngấy khi ăn.

Làm món bánh Trung thu đẹp mắt, ăn ngon mà không lo tăng cân - Ảnh 8.

Chúc bạn ngon miệng với món bánh Trung thu củ mài trà xanh!

CÙNG CHUYÊN MỤC
XEM