Theo Sohu, một thị trấn nhỏ ở bìa Rừng Đen của Đức có dân số chưa đến 6.000 người nhưng có tới 300 người sống trên trăm tuổi. Điều này đã thu hút sự chú ý của các nhà khoa học Đức. Do đó vào những năm 1970, họ đã thành lập một nhóm nghiên cứu và tiến hành cuộc khảo sát kéo dài 16 năm trên hơn 300 người sống thọ tại thị trấn này và môi trường sống địa phương. Nghiên cứu này đã nhận được sự quan tâm rộng rãi của cộng đồng khoa học trên toàn thế giới, đồng thời cho chúng ta một phát hiện thú vị liên quan đến tuổi thọ của con người.
Trong quá trình khảo sát và nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện ra rằng cuộc sống hàng ngày của những người trăm tuổi ở thị trấn này không quá khác biệt với những vùng khác của Đức. Họ không quá chú tâm đến việc tập thể dục hay ăn chay, hơn nữa, môi trường sinh thái địa phương cũng không có gì quá đặc biệt. Vậy chính xác thì điều gì đã giúp người dân ở đây sống lâu như vậy?
Về vấn đề này, một nhà nghiên cứu tên Leon đã phát hiện ra rằng 40% trong số hơn 300 người trăm tuổi được khảo sát có thói quen ăn sữa ong chúa. Không những thế, khi tìm hiểu sâu hơn, các nhà khoa học còn biết rằng nhiều cụ ông, cụ bà 80 - 90 tuổi khác tại thị trấn này cũng thường xuyên ăn loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này. Điều này cũng giúp các nhà khoa học phát hiện thêm một hướng đi mới trong nghiên cứu của mình.
Theo tìm hiểu, nhờ có môi trường địa lý đặc biệt và nguồn mật hoa dồi dào nên khu vực Rừng Đen ở Đức cũng là nơi có chất lượng sữa ong chúa rất tốt. Cũng nhờ thói quen tiêu thụ loại thực phẩm này đã góp phần giúp họ có được “vóc dáng trường thọ” đáng ghen tị.
Qua nghiên cứu, các nhà khoa học đã chứng minh sữa ong chúa là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như protein, axit amin, vitamin, axit béo không bão hòa và khoáng chất nguyên chất. Đặc biệt, sữa ong chúa còn chứa một loại axit béo không bão hòa gọi là "axit sữa ong chúa". Loại axit này chỉ tồn tại trong sữa ong chúa trong tự nhiên, có tác dụng chống oxy hóa mạnh, chống lão hóa, thúc đẩy trao đổi chất và thậm chí có thể ngăn ngừa hiệu quả khối u. Nhiều người già ở thị trấn này có thói quen ăn loại thực phẩm này nên trông rất trẻ, rất ít người mắc bệnh ung thư. Điều này càng chứng minh tác dụng thần kỳ của sữa ong chúa trong việc kéo dài tuổi thọ và tăng cường thể lực.
Hiện nay, nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng sữa ong chúa là loại thực phẩm bổ dưỡng, đem lại nhiều công dụng vàng cho sức khỏe. Cụ thể:
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Sữa ong chúa tác động tích cực đến mức cholesterol và từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng loại thực phẩm này có tác dụng điều trị các chứng xơ cứng động mạch, suy tim, đau thắt ngực và các trường hợp cao huyết áp. Không những thế, sữa ong chúa còn giúp duy trì khả năng đàn hồi của mạch máu. Đồng thời công dụng sữa ong chúa giúp bảo vệ cơ tim và tăng khả năng co bóp của tim.
Có nghiên cứu cho thấy ở những người dùng khoảng 3g sữa ong chúa mỗi ngày trong vòng 2 tháng, mức cholesterol toàn phần giảm 11% và cholesterol xấu LDL giảm 4%.
2. Điều chỉnh lượng đường trong máu
Một tác dụng khác của sữa ong chúa là làm giảm stress oxy hóa và giảm viêm, từ đó giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và tăng độ nhạy insulin. Nhiều nghiên cứu cho thấy độ nhạy insulin tăng lên và tác dụng bảo vệ ở mô tụy, gan và mô sinh sản được tăng cường ở những người bị béo phì hay tiểu đường có sử dụng sữa ong chúa.
Tác dụng của sữa ong chúa cũng giúp làm giảm 20% lượng đường trong máu lúc đói ở những người khỏe mạnh sử dụng bổ sung sữa ong chúa mỗi ngày.
3. Chống lão hóa
Một trong những công dụng tuyệt vời của sữa ong chúa đó là giúp làm chậm quá trình lão hóa da, tăng tuổi thọ, hỗ trợ duy trì làn da khỏe mạnh và trẻ trung. Các axit amin, axit béo và các hợp chất phenolic trong sữa ong chúa có khả năng chống oxy hóa mạnh để ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm ở da như nếp nhăn, đốm đen, thâm sạm…Ngoài ra, sữa ong chúa còn có tác dụng hỗ trợ sản xuất collagen và bảo vệ da khỏi tổn thương khi tiếp xúc với bức xạ cực tím
4. Làm lành vết thương
Sữa ong chúa có thể hỗ trợ kháng khuẩn, giữ vết thương sạch và không bị nhiễm trùng. Từ đó giúp chữa lành vết thương và một số tình trạng viêm da khác. Nguyên nhân là bởi sữa ong chúa thúc đẩy sự tăng cường sản xuất collagen. Đây là một loại protein đóng vai trò cấu trúc quan trọng trong việc phục hồi các tổn thương trên da.
(Tổng hợp)