Mới đây ngày 14/03/2022, Ban lãnh đạo và toàn thể học sinh Trường Tiểu học Phan Đình Phùng Quận 3, TP. HCM vui mừng khánh thành "Bếp ăn mẫu bán trú" thuộc Dự án "Bữa Ăn Học Đường" do Công ty Ajinomoto Việt Nam khởi xướng.
Bếp ăn mẫu bán trú là một trong 3 nội dung trọng tâm của Dự án Bữa ăn học đường, do Công ty Ajinomoto Việt Nam, Bộ GDĐT và Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế phối hợp triển khai, bên cạnh Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng và Bộ áp phích Ba phút thay đổi nhận thức.
Là đơn vị khởi xướng Dự án Bữa ăn Học đường, Công ty Ajinomoto Việt Nam phụ trách công tác tư vấn, đào tạo nhân sự có liên quan để vận hành bếp ăn mẫu theo quy trình chuẩn bếp ăn một chiều, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lễ Khánh thành "Bếp ăn mẫu bán trú" tại Trường Tiểu học Phan Đình Phùng, Quận 3 HCM
Đến nay, Dự án Bữa Ăn Học Đường đã xây dựng thành công 3 bếp ăn mẫu. Trong đó 2 bếp ăn được xây dựng với kinh phí tài trợ bởi chính phủ Nhật Bản, và 1 bếp ăn được tài trợ bởi Công ty Ajinomoto Việt Nam.
Tổng kinh phí xây dựng của bếp ăn mẫu mới nhất tại trường tiểu học Phan Đình Phùng là hơn 3 tỷ 40 triệu VNĐ. Ngoài 1 tỷ 690 triệu đồng do Tổng lãnh sự quán Nhật Bản tại TP. Hồ Chí Minh tài trợ, phụ huynh học sinh nhà trường đã đóng góp thêm 1 tỷ 350 triệu đồng chi phí xây dựng bếp.
"Bếp ăn mẫu bán trú" theo tiêu chuẩn Nhật Bản tại Trường Tiểu học Phan Đình Phùng cho các trường tham quan, học tập và áp dụng
Bếp được thiết kế và xây dựng theo tiêu chuẩn Nhật Bản, tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc trong an toàn vệ sinh thực phẩm và tối ưu hiệu suất hoạt động.
Ban giám hiệu nhà trường đánh giá cao những lợi ích mà "Bếp ăn mẫu" mang lại
Bày tỏ sự vui mừng khi khánh thành "Bếp ăn mẫu bán trú", đại diện nhà trường Hiệu trưởng Nguyễn Văn Lợi chia sẻ: "Mô hình "Bếp ăn mẫu bán trú" đã được đưa vào sử dụng tại nhà trường từ giữa tháng 2/2022 phục vụ cho hơn 1.600 suất ăn của các em học sinh, bếp ăn đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các qui định về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như hỗ trợ tốt, giảm bớt công việc nặng nhọc của các nhân viên cấp dưỡng.
Trong năm học tới đây, với mong muốn giới thiệu mô hình bếp ăn mẫu này đến với nhiều trường hơn nữa, nhà trường sẽ tạo mọi điều kiện cho các trường trong khu vực quận 3, TP. Hồ Chí Minh nói riêng và các trường trên khắp cả nước nói chung đến để tham quan và học tập mô hình bếp ăn mẫu tại trường."
Các em học sinh hồ hởi thưởng thức bữa trưa tại Trường Tiểu học Phan Đình Phùng
Với bếp ăn mẫu tại trường tiểu học Phan Đình Phùng được khánh thành và đưa vào hoạt động, Dự án Bữa ăn Học đường hiện tại đã xây dựng thành công 3 bếp ăn mẫu tại Việt Nam. Trước đó, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã phối hợp cùng Sở Giáo dục & Đào tạo TP. Hồ Chí Minh xây dựng "Bếp ăn mẫu bán trú" đầu tiên tại trường tiểu học Trưng Trắc, quận 11, TP. Hồ Chí Minh và bếp ăn thứ hai tại trường tiểu học Hoàng Văn Thụ, Thành phố Lạng Sơn.
Đến nay, hai mô hình bếp mẫu này đã đón tiếp 650 trường, cơ quan, tổ chức chính phủ với gần 1.900 khách đến tham quan và học tập.