1. Thịt nướng táo
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt nướng táo: 300g thịt thăn chuột, 1 quả táo đỏ, 40ml nước tương, 15ml dầu hào, 5g bột tiêu đen, 15g đường trắng, 3g muối, 20g bơ lạt, rau mùi thái nhỏ.
Cách làm món thịt nướng táo:
Táo rửa sạch, loại bỏ hạt rồi thái thành dạng miếng cau. Thịt lợn rửa sạch rồi thái lát. Cho táo và thịt lợn vào tô, thêm nước tương, muối, đường, tiêu, dầu hào vào trộn đều, sau đó ướp trong khoảng 30 phút. Sau khi ướp thì xếp táo xuống đáy đĩa hoặc khay nướng rồi xếp thịt lên trên, rải đều bơ lạt lên trên bề mặt thịt. Làm nóng lò đến 180 độ C, cho đĩa thịt vào lò, nướng trong khoảng 30 phút là chín. Khi thịt chín thì lấy ra, lật phần táo lên trên rồi thêm rau mùi thái nhỏ vào là hoàn thành.
Thành phẩm món thịt nướng táo:
Táo là loại trái cây ăn trực tiếp, cũng có thể dùng trong chế biến các món ăn. Thông thường táo sẽ được thêm vào nước dùng hoặc ướp với các nguyên liệu chính để tăng vị ngọt cho món ăn. Món thịt nướng táo sau khi chế biến sẽ có vị mềm ngọt và thơm ngon hơn. Bạn nhất định nên thử làm ngay món ăn này nhé!
Lưu ý: Bạn nên dùng phần thịt thăn chuột hoặc phần thịt nạc vai sẽ khiến cho món thịt sau khi nướng được mềm ngọt hơn.
2. Váng đậu xào nấm
Chuẩn bị nguyên liệu làm món váng đậu xào nấm: 100g váng đậu, 5 tai nấm hương tươi, 4 tép tỏi, 1 cây hành lá, 1/2 củ cà rốt, 1 quả ớt xanh, 30ml xốt gia vị xào.
Cách làm món váng đậu xào nấm:
Bước 1: Váng đậu ngâm nước cho mềm sau đó thái thành khúc. Nấm hương và cà rốt rửa sạch rồi thái lát. Ớt xanh loại bỏ hạt rồi thái miếng, hành lá rửa sạch thái nhỏ, tỏi băm nhỏ. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho váng đậu vào chần qua sau đó vớt ra để ráo nước (nếu bạn thích váng đậu mềm dẻo hơn thì có thể bỏ qua bước này). Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó đổ nấm hương, cà rốt và ớt xanh vào xào qua.
Bước 2: Thêm váng đậu vào xào một lúc rồi đổ xốt gia vị xào vào đảo đều cho các nguyên liệu chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Thành phẩm món váng đậu xào nấm:
Món váng đậu xào nấm tuy là một món ăn chay nhưng vô cùng giàu dinh dưỡng. Nó cũng được ví như là đạm thực vật. Váng đậu sau khi xào vừa dai mềm đậm đà kết hợp với vị thơm ngon của nấm hương lại càng thêm hấp dẫn. Món ăn này ngon miệng mà không ngấy, thích hợp chế biến cho bữa cơm hàng ngày.
3. Canh bí đao, tảo bẹ
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh bí đao, tảo bẹ: 300g bí đao, 55g tảo bẹ đã ngâm mềm, 1/2 bắp ngô ngọt, 1 mẩu gừng, hành lá, muối, dầu ăn.
Cách làm món canh bí đao, tảo bẹ:
Bí đao gọt vỏ rửa sạch rồi thái lát dày khoảng 5mm. Tảo bẹ ngâm mềm, ngô rửa sạch thái khúc, gừng thái sợi, hành thái nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng hành vào xào thơm, tiếp đó đổ tảo bẹ và bí đao vào xào ở lửa lớn trong khoảng 5 phút. Sau đó thêm ngô ngọt và đổ lượng nước nóng thích hợp vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 10 phút hoặc đun cho đến khi nguyên liệu chín thì nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm món canh bí đao, tảo bẹ:
Món canh bí đao, tảo bẹ có hương vị rất thơm ngon. Bí đao mềm ngọt kết hợp với vị ngọt của ngô, thêm vị thanh mát của tảo lại càng hấp dẫn. Đặc biệt, trong thời gian giảm mỡ giảm béo thì món canh này không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn ngăn ngừa tích tụ mỡ hiệu quả, rất hữu ích cho việc giảm cân.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!