Giao mùa là lúc thời tiết có những thay đổi lớn nhất giữa các mùa trong năm. Khoảng thời gian này, nhiệt độ, độ ẩm thay đổi tạo điều kiện cho các loại virus gây bệnh phát triển, gây ra hàng loạt các bệnh cho trẻ, đặc biệt là các bệnh về đường hô hấp...
Dưới đây là một số công thức làm siro trị ho cho bé, mẹ có thể tham khảo để làm cho bé yêu của mình.
Siro húng chanh trị ho, tăng đề kháng
+ Nguyên liệu:
- 500g húng chanh (nấu nhiều húng chanh càng tốt, nấu càng ít lá - tỉ lệ kháng sinh càng thấp)
- 50g lá tía tô
- 50-100g gam lá bạc hà (chú ý là bạc hà chứ không phải lá húng quế, húng lủi, hay rau thơm)
- 1 củ gừng tươi
- 3 củ tỏi ta tép nhỏ
- 150g trái quất (tắc)
- 100g lá hẹ
- 450g đường phèn sạch, phèn vàng và tuyệt đối không dùng đường phèn trắng đã tẩy
- 20-30g bột quế hữu cơ
- 30g xuyên bối mẫu
+ Cách chế biến:
- Rửa sạch các nguyên liệu sau đó đem ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.
- Rửa sạch quất rồi cắt bỏ hạt. Nếu không bỏ hạt thì siro có thể bị đắng, rất khó uống. Gừng đập dập, thái lát mỏng. Tỏi cắt lát.
- Sau đó ướp đường phèn với tắc, quế trong vòng 30-45phút . Rồi đun lên nấu cho đường tan ra hết, kế tiếp cho tỏi, gừng vào nấu đến khi trái tắc ngả qua màu nâu nhạt rồi tiếp tục cho xuyên bối mẫu, húng chanh, bạc hà, lá tía tô, lá hẹ vào đảo đều. Giữ nhỏ lửa trong vòng 20 phút, đến khi siro ngả sang màu nâu, có độ sệt thì tắt bếp. Không nên đun quá lâu, siro cháy đen rất nguy hiểm cho bé.
- Sau khi hỗn hợp nguội thì bỏ bã, chiết siro rồi cho vào cho vào hũ đã tiệt trùng, đợi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
Công thức kẹo siro húng chanh
+ Nguyên liệu
- Húng chanh: 5, 6 lá.
- Quất: 5, 6 quả.
- Gừng: 2 lát.
- Đường phèn: 150gr.
- Mật ong: 3 thìa cafe.
- Nước lọc: 150ml.
+ Cách làm
- Quất vắt lấy nước, bỏ hạt.
- Cho lá húng chanh thái nhỏ, gừng thái sợi, vỏ tắc, nước quất vào cối cùng 150ml nước lọc rồi xay nhuyễn.
- Lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
- Cho mật ong, đường phèn vào đun sôi.
- Khi đã sôi thì mình hạ lửa nhỏ đun tầm 30 phút.
- Đến lúc hỗn hợp đã đặc sánh lại, có màu caramen thì chuẩn bị 1 bát nước lọc để thử kẹo.
- Nhỏ một giọt hỗn hợp vô bát nước, nếu nó cứng lại, không tan trong nước thì đã đạt.
- Sau đó đổ vào khuôn, chờ nguội rồi bọc màng bọc thực phẩm lại, bỏ vào tủ lạnh 30 phút là hoàn thành!
Kẹo siro trái cây (vị đào tiên) trị ho
+ Nguyên liệu:
- Khuôn kẹo mút, cây cắm kẹo
- 10-15gr quả đào tiên
- 50gr đường phèn hữu cơ
- 1ml cốt chanh
+ Cách làm:
- Đầu tiên, ép số lượng đào tiên trên lấy được khoảng 20ml nước cốt.
- Tiếp theo, cho đường phèn vào chảo nhỏ bật lửa nhỏ nấu cho đường tan ra. Cho cốt đào tiên, cốt chanh vào đường khuấy đều rồi tắt bếp.
- Đợi một lúc chờ hỗn hợp trên bớt nóng rồi cho vào khuôn rồi cắm cây cắm kẹo. Cuối cùng, cho kẹo đã nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng là kẹo đã định hình sẽ cho thành phẩm.
Lời khuyên của chuyên gia về việc sử dụng phương pháp tự nhiên trị ho cho trẻ tại nhà
Chuyên gia - bác sĩ Anh Nguyễn, bác sĩ dinh dưỡng tại Anh, chuyên gia tư vấn về y học bộ gen, là Phó Tổng Biên tập cho tạp chí Harvard Public Health Review tại Đại học Harvard cho biết:
1. Trẻ dưới 3 tháng tuổi nếu bị ho và gây nhiều khó khăn cho trẻ khi ăn hoặc ngủ thì mẹ nên tư vấn chuyên gia sức khỏe để được hướng dẫn. Không tự ý dùng thuốc hoặc áp dụng bất kỳ phương pháp tự nhiên hay dân gian nào lên nhóm trẻ này. Áp dụng các phương pháp truyền miệng chưa rõ nguồn gốc khoa học có thể gây nguy hại đến trẻ.
2. Trẻ từ 3- 12 tháng tuổi khi bị ho, có đờm hoặc không có đờm, bạn có thể cho bé uống nước ấm. Không dùng mật ong hoặc loại gì có yếu tố mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi.
3. Trẻ từ 1 tuổi bị ho có đờm hoặc không có đờm, bạn có thể dùng siro dứa tự làm tại nhà. Siro là sự kết hợp những thành phần dinh dưỡng từ dứa/thơm, mật ong, chanh và gừng có tác dụng hỗ trợ sức khỏe và giảm cơn ho. Trong một báo cáo của TS. Goldman, R.D. BV Nhi BC, Canada chia sẻ, mật ong có vai trò trong hỗ trợ làm giảm cơn ho của trẻ từ 1 tuổi, cùng với sự hỗ trợ dinh dưỡng và tăng cường miễn dịch của thơm (Cervo 2014). Siro chỉ nên sử dụng để hỗ trợ khi trẻ bị ho tại nhà, không dùng hàng ngày và không thay thế thuốc và lời khuyên trực tiếp từ chuyên gia sức khỏe.