Giảm cân là sự nghiệp cả đời của nhiều người, ngoài việc tập luyện thì chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Nhiều người cho rằng chuối rất giàu tinh bột nên bị coi là thực phẩm cấm khi giảm cân. Tuy nhiên, trong cuốn sách Điều kỳ diệu từ quả chuối trong 8 tuần, chuyên gia tiêu hóa Nhật Bản Tsuneo Matsuki đã chia sẻ phương pháp giảm cân bằng chuối là phương pháp giảm cân lý tưởng mà không cần bạn ăn kiêng kham khổ và không dễ tăng cân trở lại mà bạn cũng có thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng cần thiết từ chuối.
Làm thế nào để giảm cân với chuối? Tiến sĩ Matsuki cho biết, bạn cần ăn 1 đến 2 quả chuối trước bữa tối từ 15 đến 30 phút, uống một cốc khoảng 200ml nước hoặc trà rồi ăn như bình thường. Phương pháp giảm cân này đơn giản, tiện lợi và mang lại nhiều lợi ích khác nhau.
Tổ chức Trend Lab của Nhật Bản mới đây đã tiến hành thử nghiệm thực tế phương pháp giảm cân bằng chuối trên ba phụ nữ Nhật Bản trong thời gian tương ứng từ 1-1,5 tháng, cho thấy hiệu quả giảm cân của cả ba người là khá rõ ràng.
Kết quả đo thực tế sau 1 tháng rưỡi:
- Cân nặng của một phụ nữ 46 tuổi: 67,5kg giảm xuống còn 62kg, giảm tổng cộng 5,5kg. Vòng eo giảm 12cm.
- Cân nặng của phụ nữ 43 tuổi: 60,4kg giảm xuống còn 55,8kg, giảm tổng cộng 4,6kg. Vòng eo giảm 10cm.
- Cân nặng của phụ nữ 33 tuổi: 52,6kg giảm xuống còn 48,6kg, giảm tổng cộng 4kg.
Tiến sĩ Matsuki cũng chỉ ra chuối mang đến những lợi ích này cho sức khỏe của bạn:
1. Giảm cân
Tiến sĩ Matsuki chỉ ra rằng một quả chuối chỉ có 86 calo và hai quả chuối chỉ có 172 calo, ít hơn 252 calo của một bát cơm trắng.
Ăn một quả chuối trước bữa ăn không chỉ khiến bạn cảm thấy no mà còn giảm khẩu phần ăn chủ yếu, từ đó giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và tránh ăn quá mức.
2. Làm đẹp và chống lão hóa
Hormone tăng trưởng tiết ra trong cơ thể con người có tác dụng chống lão hóa và đốt cháy chất béo, sự tiết ra của nó mạnh nhất vào ban đêm, tức là từ 11 giờ sáng đến 1 giờ sáng.
Ăn chuối vào buổi tối vì chất arginine trong chuối có thể kích hoạt hormone tăng trưởng, có tác dụng làm đẹp và giảm cân.
3. Không dễ tăng cân trở lại
Chuyên gia dinh dưỡng người Nhật Yan Mishiro cho rằng ăn chuối trước bữa tối có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo, tạo nên vóc dáng ít tăng cân và dễ đốt cháy chất béo hơn.
4. Giảm căng thẳng
Chuối chứa một lượng lớn tryptophan và vitamin B1, B6, có thể được tổng hợp và chuyển hóa thành serotonin, giúp điều chỉnh căng thẳng và làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu. Tuy nhiên, chuối có nhiều kali nên bệnh nhân mắc bệnh thận nên ăn ít hơn.
5. Giải độc và ngăn ngừa táo bón
Chuối chứa chất xơ hòa tan trong nước và oligosaccharides, cả hai đều có thể thay đổi hệ sinh thái đường ruột, tăng số lượng men vi sinh và tăng cường khả năng miễn dịch.
Vì chuối còn chứa chất xơ không hòa tan nên sau khi ăn chúng sẽ nở ra gấp hàng chục lần trong ruột, kích thích thành ruột và thúc đẩy nhu động ruột, có tác dụng loại bỏ táo bón.
Đun nóng chuối để nhân đôi hiệu quả
Tiến sĩ Matsuki cũng cho biết, chuối đun nóng có hiệu quả hơn vì chuối đun nóng ít tiêu hao nhiệt lượng cơ thể khi tiêu hóa, giúp ích cho chức năng đường tiêu hóa, đồng thời có thể làm ấm đường tiêu hóa và thúc đẩy đường ruột hoạt động tốt hơn, thải chất thải cũ, có thể cải thiện sức khỏe làn da và đường tiêu hóa.
Ngoài ra, chuối sẽ ngọt hơn sau khi được đun nóng, đồng thời các chất chống oxy hóa trong chuối cũng có thể được hấp thụ hiệu quả.
Nguồn và ảnh: HK01, Eat This