Hôm nay, chúng tôi đặc biệt giới thiệu với bạn một món canh làm rất đơn giản mà mang công dụng cực tốt cho sức khỏe: Món canh táo, lê, sung và thịt nạc. Táo trong món canh này có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giảm phản ứng viêm, tăng cường trí não. Trong khi đó, lê chứa các glycosid, tannin có tác dụng nhuận phế, bổ phổi, giảm ho, hóa đàm, bổ máu và có tác dụng đáng kể trong việc thanh nhiệt bên trong. Đồng thời, 2 nguyên liệu này còn giàu nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng, có lợi rất lớn cho cơ thể chúng ta. Cần lưu ý rằng, táo nấu chín rất tốt cho tỳ và dạ dày, đặc biệt thích hợp với những người có dạ dày nhạy cảm. Kết hợp với vị ngọt đặc trưng của quả sung, món canh này ngọt ngon mà không hề gây cảm giác béo ngậy, ngán ngấy.
Một bát canh như vậy không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng phổi, loại bỏ tình trạng khô, nóng trong mà còn giúp chúng ta loại bỏ mỡ thừa và phục hồi cảm giác thèm ăn. Thậm chí đáng ngạc nhiên hơn là nó còn giúp chúng ta giữ dáng. Với nhiều lợi ích cho sức khỏe như vậy, bạn hãy nhanh tay làm món canh ngon lành này cho gia đình thưởng thức nhé!
Công thức nấu món canh táo, lê, sung và thịt nạc
1 quả táo tươi, 1 quả lê, 10 quả sung khô, 300g thịt heo nạc, 2 lát gừng tươi và lượng muối vừa đủ để tăng hương vị cho món canh.
Cách nấu món canh táo, lê, sung và thịt nạc
Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch thịt heo sau đó thái thành từng miếng vừa phải (có thể thái miếng vuông to). Sau đó cho thịt heo vào nồi nước, đun sôi trên lửa lớn trong khoảng 2 phút. Bằng cách này, máu thừa và mùi tanh trong thịt sẽ được loại bỏ. Sau đó, vớt thịt nạc ra, rửa lại bằng nước ấm cho hết cặn bọt. Bước chần thịt này rất quan trọng để đảm bảo nước dùng trong và có hương vị nguyên chất.
Bước 2: Tiếp theo bạn gọt vỏ, bỏ lõi táo cùng lê rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu thời gian chế biến lâu bạn nên ngâm các miếng trái cây đã cắt vào nước sạch để tránh bị oxy hóa gây đổi màu. Sau đó, cho thịt lợn nạc đã chế biến, táo cắt và lê vào nồi. Thêm quả sung khô đã rửa sạch và cùng gừng thái lát. Sung khô và gừng không chỉ tăng thêm hương vị mà còn giúp cải thiện giá trị dinh dưỡng của món canh.
Bước 3: Tiếp theo, thêm khoảng 2 lít nước sạch vào nồi. Bạn cần lưu ý lượng nước nên vừa phải, không quá nhiều hoặc quá ít. Nếu khẩu phần ăn trong gia đình nhiều thì hãy tăng thêm chút nguyên liệu và lượng nước. Đậy nắp nồi, đun sôi trên lửa lớn, sau đó đun liu riu ở mức lửa nhỏ trong khoảng 45 phút.
Bước 4: Cuối cùng, thêm lượng muối vừa đủ theo khẩu vị cá nhân, khuấy đều trước khi tắt bếp. Món canh táo, lê, sung và thịt nạc Cuối cùng, thêm lượng muối vừa đủ theo khẩu vị cá nhân trước khi tắt bếp. Lấy canh ra tô là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món canh táo, lê, sung và thịt nạc
Món canh táo, lê, sung và thịt nạc nấu theo cách này có vị ngọt, bổ dưỡng, đặc biệt rất thơm ngon, là sự chăm sóc tuyệt vời cho vị giác. Một bát canh với những nguyên liệu quen thuộc này không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng phổi, loại bỏ tình trạng khô, nóng trong mà còn giúp chúng ta giữ dáng và phục hồi cảm giác thèm ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh này nhé!