Quốc y Đại sư Kim Thế Nguyên (sinh năm 1926) được xem là một "bậc thầy" về y học cổ truyền Trung Quốc.
Ông từng là Giám đốc Khoa Y học cổ truyền Trung Quốc của Trường Y tế Bắc Kinh, Dược sĩ trưởng, Phó Chủ tịch Hiệp hội Y học Trung Quốc, Ủy viên Hiệp hội Y học Tự nhiên và Y học Trung Quốc của Hiệp hội Dược phẩm Trung Quốc.
Giám đốc Thường trực Hiệp hội Y học Bắc Kinh Trung Quốc, Chủ tịch Ủy ban Chuyên môn Y học Trung Quốc, Thành viên Ủy ban đánh giá về tân Y dược học Bắc Kinh (TQ).
Nhiều khán giả truyền hình Trung Quốc đã không thể quên được câu nói nổi tiếng "Tôi vẫn còn nhỏ, năm nay mới chỉ 91 tuổi" khi ông Kim tham gia một chương trình của truyền hình CCTV Trung Quốc cách đây 4 năm.
Dù tuổi đã rất cao, ông vẫn có tư duy nhanh nhạy và lối ăn nói đầy khí phách, hóm hỉnh. Câu đùa "Tôi vẫn còn nhỏ" ở đây ông dùng với ý muốn nhấn mạnh rằng so với nhiều người, đặc biệt là các bậc danh y trên trăm tuổi ở Trung Quốc thì ông vẫn là "đàn em".
Không những thế, so với những người dù còn trẻ nhưng đã sớm có các căn bệnh đe dọa đến sức khỏe thì phong độ của ông Kim xem ra còn trẻ hơn rất nhiều.
Mặc dù được giới truyền thông gọi là "ông hoàng y học đương thời" hay "dược vương đương đại" và là người có cơ hội tiếp xúc với vô số vị thuốc quý của Trung Quốc nhưng ông Kim lại chủ trương rằng "giữ gìn sức khỏe không cần dùng thuốc", "dưỡng sinh một cách tự nhiên".
Để biết được lý do vì sao danh y Kim có thể sống khỏe mạnh như vậy mà không cần dùng đến thuốc, cuộc trò chuyện sau đây của dược vương Kim với truyền thông sẽ tiết lộ một phận bí quyết khỏe mạnh của ông.
Bí quyết số 1
Quốc y Đại sư Kim Thế Nguyên
THUỐC BỔ CŨNG KHÔNG BẰNG THỰC PHẨM BỔ
1. "Tôi đã từng 2 lần thử uống thuốc bổ, và cả 2 lần đều đã suýt chết"
Danh y Kim vốn là con nhà nòi, gia đình làm nghề Đông y trọn gói từ sản xuất đến chế biến, kê đơn, bốc thuốc và điều trị bệnh.
Từ bé, ông đã tiếp xúc với hầu hết các loại thuốc ở trong nhà. Có một lần, năm đó ông đang là học sinh, khoảng 16 tuổi. Khi gia đình đang bào chế thuốc, ông nhớ tên vị thuốc đó là "Sâm Nhung vệ sinh hoàn", một loại thuốc làm từ sâm và nhung hươu kết hợp một số vị khác, bào chế thành viên hoàn để bán.
Nghe các thành viên trong gia đình nói rằng loại thuốc này rất bổ, cậu bé Kim năm xưa đã lén bẻ một miếng để ăn thử xem bổ thế nào.
Không ngờ, chỉ sau 3 giờ, Kim cảm thấy nhức đầu như muốn vỡ tung ra. Người anh trai của ông đang làm thuốc bèn nói: "Em còn ít tuổi thế, làm sao lại có thể uống thuốc bổ kiểu này được!"
Đó là lần đầu tiên tôi đã suýt chết vì uống thuốc bổ, nghĩ đơn giản, bổ dưỡng vậy thì ai cũng uống được.
Lại có thêm một "trải nghiệm đau thương" nữa về việc bồi bổ. Đó là vào khoảng năm tôi 26-27 tuổi, một tiệm thuốc láng giềng giết mổ hươu, chàng thanh niên Kim lúc đó tình cờ đi ngang qua và được mời vào thiết đãi một bữa ăn ngon.
Được chiêu đãi một bữa thịt hươu và nhiều món ăn khác, sau đó vừa về đến nhà, thanh niên Kim thấy toàn thân đau nhức, sưng phù lên, máu mũi chảy ròng ròng... rất sợ hãi.
Sau hai lần trải nghiệm về chuyện "bồi bổ" này, danh y Kim nhận ra rằng thuốc bổ dù tốt đến đâu cũng không thể tùy tiện sử dụng được. Ăn uống cũng như vậy, tốt cũng tùy người, không được tùy tiện. Đó thật sự là một bài học vô cùng "nhớ đời".
2. Nhân sâm rất tốt, cũng không thể tùy tiện ăn
Mặc dù làm nghề thuốc, tiếp xúc với rất nhiều loại thuốc bổ, nhưng Quốc y Đại sư Kim không có thói quen dùng thuốc bổ. Ông nhận thấy rằng nhiều người trung niên và cao tuổi rất quan tâm đến thuốc bổ, và dược liệu được sử dụng nhiều nhất chính là nhân sâm, vì thế ông có vài lời nhắn nhủ.
Nhân sâm rất tốt, nhưng không thể ăn tùy tiện, cần phải xem xét theo mùa vụ, giống cây và thể chất của bạn, không thể tùy tiện dùng để bồi bổ tự do.
Nhân sâm vốn dĩ có giá khá đắt đỏ, nên danh y Kim khuyên thêm đến mọi người: "Muốn bồi bổ sức khỏe hàng ngày, có thể dùng đảng sâm là được. Đảng sâm cũng tốt tương tự như nhân sâm, có thể bổ trung ích khí, tốt cho tì vị, tăng cường khí cho cơ thể.
Đảng sâm là một loại dược phẩm bổ có tính hài hòa, có thể giúp cơ thể cân bằng, nấu thành canh hầm ăn cũng tốt, có thể giúp sinh tân dịch, dưỡng phổi. Nếu người cao tuổi có vấn đề về phổi, ho, thì nên ăn đảng sâm sẽ tốt hơn."
3. Sử dụng thuốc bổ cũng giống như bón phân cho cây
Thuốc bổ cũng giống như bón phân cho cây cỏ hoa lá, và chúng ta biết rằng, chủng loại hoa khác nhau sẽ chăm bón theo những cách khác nhau. Một số loài hoa không cần bón phân gì cả, nếu bón nhiều quá sẽ làm cháy, lụi cây con.
Với mức sống ngày càng được nâng cao, ngày càng có nhiều người tin tưởng vào việc uống thuốc Đông y hoặc thực phẩm chức năng để bảo vệ sức khỏe và chống lão hóa, họ cho rằng sau khi uống thuốc bổ thì mọi thứ sẽ ổn.
Tuy nhiên, giữ gìn sức khỏe hay dưỡng sinh là một "công trình" lớn và mang tính hệ thống, cuộc sống không điều độ, chế độ ăn uống không điều độ, lười vận động, dù có bổ sung bao nhiêu thuốc cũng khó có thể kéo dài được tuổi thọ.
Khi ốm tất nhiên phải nghe theo lời bác sĩ và uống thuốc theo chỉ định, còn nếu khỏe thì tốt nhất nên tập thể dục và ăn uống hợp lý để chăm sóc sức khỏe hàng ngày và ít uống thuốc hơn.
Đây chính là ý nghĩa của việc "bảo toàn sức khỏe không cần dùng thuốc" hay "dưỡng sinh không cần dùng thuốc".
Quốc y Đại sư là một danh hiệu cao cấp nhất trong ngành y học cổ truyền Trung Quốc dành cho những người có đóng góp lớn cho ngành y và bản thân họ đều là những "tấm gương" sống thọ hàng đầu nhờ những bí quyết mà bản thân áp dụng có hiệu quả trong thời gian dài, có thể phổ biến rộng rãi cho nhiều người học tập.
Đón đọc toàn bộ chuyên đề Quốc y Đại sư ở đây để học hỏi cho bản thân và gia đình các bí quyết sống khỏe.
* Mời quý độc giả đón đọc Bí quyết số 2 của Quốc y Đại sư Kim Thế Nguyên
*Theo Health/TT