Khi trẻ bước vào độ tuổi ăn dặm, việc lên thực đơn dinh dưỡng cho con là vô cùng quan trọng và cần thiết. Để bé có niềm đam mê với ăn uống, ngoài việc thiết lập kỷ luật bàn ăn, sắp xếp các bữa ăn hợp lý... thì các món ăn ngon, có màu sắc đẹp chắc chắn sẽ thu hút bé nhiều hơn.
Chị Hồ Thị Ty (28 tuổi, một bà mẹ Huế hiện đang sinh sống và làm việc tại Đà Nẵng) đã chia sẻ thực đơn cho con trai là bé Hải Trường (tên ở nhà là Aly, 23 tháng tuổi) vô cùng ngon và đẹp mắt. Các món ăn được tạo hình thành các nhân vật hoạt hình siêu dễ thương, nhìn là đã muốn ăn ngay rồi.
Từ khi Hải Trường bước vào thời kỳ ăn dặm, chị Ty đã tham khảo sách, kinh nghiệm của các mẹ nên cho con ăn dặm theo phương pháp BLW. Bà mẹ trẻ cho biết chị nương theo khả năng và sự hợp tác của con chứ không cứng nhắc là phải theo đúng 100%.
Những nhân vật hoạt hình vui nhộn.
''Mình dựa trên nhu cầu của bé nên bé khá hợp tác với việc ăn dặm. Tiêu chí lúc mình nấu cho con ban đầu là đủ chất và an toàn, thêm một chút ngon mắt cho bé hứng thú với bữa ăn của mình nữa. Bé nào cũng có những sở thích nhất định, nên mẹ phải quan sát và hiểu con, khi đã hiểu về ăn uống của con rồi thì tất nhiên con sẽ rất thích những món mẹ nấu và hợp tác với mẹ.
Do mình đã hướng con tới kỷ luật bàn ăn ngay từ đầu và trên hết là tôn trọng con, dọn sẽ là quyền của mẹ và ăn là quyền của con nên con mình không có hiện tượng hét hay khó chịu lúc ăn, bỏ bữa thì đương nhiên rồi, những lúc ốm, mọc răng hoặc đơn giản chỉ là không thích'', bà mẹ trẻ tâm sự.
Các món ăn được tạo hình siêu dễ thương.
Theo chị Ty, có nhiều cách để kết nối con với bữa ăn của mình, cách chị Ty hay áp dụng nhất là trò chuyện, gọi tên món ăn và những điều thú vị xung quanh các món ngày hôm đó. Việc áp dụng quy luật bàn ăn là điều thiết yếu với các bạn nhỏ nếu muốn con thực sự hiểu và hợp tác với mẹ.
Nhìn những món ăn của bà mẹ trẻ, ai cũng khẳng định chắc chắn mất rất nhiều thời gian và công sức, chị Ty nói: ''Tùy vào món ăn mà thời gian khác nhau, nấu nướng tầm 40 phút còn việc tạo hình cơm thì tầm 15-20 phút. Các món đều do mình tự tìm hiểu và tập làm cho con. Thật ra nhiều người có ý kiến là những món ăn của mình khá cầu kỳ và mất công, nhưng đối với bản thân mình, chỉ cần con thích là được, làm riết rồi thành quen nên cũng không khó lắm.
Ý tưởng cho các món của con thường xoay quanh những con vật, câu chuyện mà mẹ mang tới, gửi tình yêu của mẹ vào những món ăn cho con. Những nụ cười của con, cách con ăn, mẹ làm con heo, bạn sẽ nhìn và nói ''Heoooo''... Chữ heo kéo dài sao mà nó yêu cực kỳ''.
Nhìn đã muốn ăn rồi các mẹ ạ.
Chị Ty cũng nhắn gửi tới các mẹ bỉm đang muốn làm đồ ăn cho con nhưng lại không khéo tay lắm: ''Mình cũng từng ngắm các món ăn đẹp mắt của các mẹ và thầm nghĩ, người ta sao khéo, mình làm không được đâu... Nhưng vì con, muốn con được có những trải nghiệm đẹp nhất nên mẹ tập tành làm thử và may mắn thành công khi con rất thích! Làm mẹ, cứ nghĩ đến con là chuyện gì cũng làm được, đừng nản nhé các mẹ bỉm ơi''.
Bên cạnh đó, bà mẹ 1 con áp dụng một số quy tắc sau vào việc cho con ăn: Dưới 1 tuổi không ăn muối, hiện tại bé đã 23 tháng nhưng vẫn ăn rất nhạt. Thực đơn thay đổi thường xuyên, chú trọng đến nhiều loại rau và trái cây cho bé (trung bình bé ăn 4 loại rau củ và 2 loại trái cây khác nhau trong 1 ngày).
Hình ảnh siêu xinh xắn và dễ thương.
Dưới đây là một số gợi ý liên quan đến việc nấu bento cho bé của chị Ty:
Về màu sắc khác nhau của các món ăn:
- Vàng có bí đỏ, bột nghệ, lòng đỏ trứng gà.
- Xanh dương có hoa đậu biếc nấu với nước sôi.
- Xanh lá có những loại rau xanh đậm như bó xôi, rau ngót, mồng tơi... Xay nhuyễn, bỏ xác lấy nước đun sôi.
- Đỏ, hồng có nước củ dền xay nhuyễn lọc bỏ xác lấy nước đun sôi.
- Đen có từ rong biển ăn liền.
- Tím từ khoai lang tím, bắp cải tím...
Một số màu, có thể nấu trực tiếp với gạo, nhưng có một số màu khi nấu nhiệt độ cao sẽ bị mất màu nên các mẹ cứ nấu cơm trắng chín dẻo rồi sên nước màu đậm, rưới nước màu lên trộn đều để được màu ưng ý.
Những món ăn đẹp đến người lớn còn thích huống gì trẻ con.
Về cách làm:
- Các mẹ có thể dùng màng bọc thực phẩm, nặn cơm theo hình mình muốn hoặc như mình dùng bao tay, bôi xíu dầu mè lên cho không bị dính rồi nặn.
- Nên chuẩn bị những chi tiết nhỏ như mắt, miệng, hoa... Sau khi nặn xong cơm thì gắn lên để đảm bảo thời gian cơm luôn được nóng ấm cho bé thưởng thức. Nếu làm xong, cơm hơi nguội, các mẹ đặt lên xửng hấp lại sơ qua tí là ấm cho bé ăn ngay.
- Việc nặn hình nhân vật, con vật... Các mẹ nên tìm những hình ảnh, thú bông hình nhân vật đó, nhìn rồi nặn theo sẽ rất xinh.
Chị Ty và con trai nhỏ của mình.
Ảnh: NVCC