Những thức quà gợi nhớ kỷ niệm
Với lịch sử 66 năm "Hương vị vượt thời gian", "huyền thoại" Kem Tràng Tiền đã trở thành một biểu tượng ẩm thực, văn hóa mang nét đẹp rất riêng của Hà Nội. Hành trình của Kem Tràng Tiền gắn liền với những kỷ niệm ngọt ngào và đã khắc sâu trong ký ức nhiều thế hệ người dân Hà thành và du khách yêu mến mảnh đất này. Theo năm tháng, Kem Tràng Tiền đã trải qua nhiều lần "đổi mới" để bắt kịp với dòng chảy hiện đại của Thủ đô cũng như phù hợp với thị hiếu khách hàng, nhưng vẫn giữ được bản sắc truyền thống trong từng sản phẩm. Chính vì vậy, việc ra mắt Bánh Tràng Tiền gần đây, với sự kế thừa và phát triển từ các giá trị của Kem Tràng Tiền, không chỉ là một bước tiến mới mà còn là sự tiếp nối và phát huy nét đẹp văn hóa ẩm thực của Thủ đô.
Nhiều thế hệ yêu thích Kem Tràng Tiền không chỉ vì hương, vì vị mà còn bởi một phần ký ức "mát rượi" của những ngày hè xưa khi còn bé ngồi sau xe đạp của ông bà lên bờ hồ chơi, hay những chiều tan học cùng hội bạn xếp hàng "ăn kem đứng". Bánh Tràng Tiền cũng vậy, với sản phẩm đầu tiên là bánh cốm dừa và phu thê, vẫn là những thức quà thân thuộc gắn liền với những kỷ niệm thật đẹp về gia đình, về Hà Nội xưa.
Bánh cốm dừa và phu thê là những thức quà thân thuộc gắn liền với những kỷ niệm thật đẹp về gia đình, về Hà Nội xưa!
Thế hệ người Việt sinh ra và lớn lên ở Thủ đô, chắc hẳn thuở thơ ấu không ít lần trải qua cảm giác thích thú chờ đợi ông bà, bố mẹ hạ mâm bánh cốm, bánh phu thê mỗi lần nhà có đám hỏi, lễ Tết hay ngày Rằm. Thời ấy, chẳng mấy khi mà thiếu được hai loại bánh này trong những dịp đặc biệt như thế. Và rồi những đứa trẻ chuyền tay nhau một phong bánh nhỏ, chầm chậm nhâm nhi món bánh "ngon tuyệt trần" vì sợ rằng nếu ăn quá nhanh sẽ chẳng kịp cảm nhận dư vị ngọt ngào của bánh. Còn với những đứa trẻ ở tỉnh, bánh cốm, bánh phu thê đúng nghĩa là món "đặc sản Hà Nội" mà chỉ khi nào người thân ở phố mang về thì mới có cơ hội ăn một lần. Khi lớn hơn, có nhiều loại bánh mới xuất hiện, nhưng với nhiều người thì bánh cốm, bánh phu thê vẫn có hương vị đặc trưng chẳng thể thay thế. Bánh ngon không chỉ bởi nguyên liệu, cách làm mà còn ngon bởi ẩn chứa trong đó là những giá trị tinh thần khiến người ta lưu luyến mãi không quên.
Bánh Tràng Tiền đại diện cho một Hà Nội vừa truyền thống vừa hiện đại
Tiếp nối hành trình gìn giữ những giá trị truyền thống, hương vị bánh Tràng Tiền vẫn gần gũi với cốm dừa, đậu xanh - những vị ngon đã làm nên tên tuổi của Kem Tràng Tiền qua bao năm tháng. Bánh cốm dừa Tràng Tiền hòa quyện hoàn hảo hương vị của cốm tươi làng Vòng cùng đậu xanh xay nhuyễn thơm bùi, thêm sợi dừa nạo béo ngậy. Khi thưởng thưởng thức, bánh mang đến vị ngọt thanh, nhẹ nhàng đọng lại nơi cuối vị giác. Trong khi đó, nguyên liệu làm nên Bánh phu thê là sự kết hợp của sắc và hương từ đậu xanh thơm ngon với dầu dừa, nước hoa bưởi tự nhiên, là một biểu tượng của ẩm thực truyền thống Hà Nội. Phần nhân bánh kết hợp với phần vỏ bánh dai giòn sần sật, cắn một miếng bánh nhỏ đã thấy hương thơm lan trong khoang miệng. Mỗi chiếc bánh phu thê Tràng Tiền được chọn làm sính lễ trong dịp cưới hỏi thể hiện nguyện ước về một hạnh phúc viên mãn, tình cảm đôi lứa bền chặt và đạo nghĩa vợ chồng thủy chung, son sắt.
Hương vị bánh Tràng Tiền vẫn gần gũi với vị cốm dừa, đậu xanh – những vị ngon đã làm nên tên tuổi của Kem Tràng Tiền!
Tinh thần hiện đại của bánh Tràng Tiền được thể hiện rõ nhất qua phần thiết kế vỏ hộp. Thiết kế hộp Bánh Tràng Tiền được lấy cảm hứng từ các chi tiết nhắc nhớ đến kiến trúc của Hà Nội như khung cửa chớp Pháp thuộc, cột điện cũ khắp 36 phố phường. Hộp bánh 9 chiếc không quá cầu kỳ về kiểu dáng nhưng toát lên sự sang trọng, chỉn chu và tinh tế. Nhìn vào đó, ta không chỉ thấy hiện lên một hình ảnh Hà Nội cổ kính mà còn cảm nhận được vẻ đẹp, tinh thần của người Hà Nội từ xưa đến nay. Người Hà Nội nổi tiếng với chữ "sành": sành ăn, sành mặc, có gu thẩm mỹ tinh tế, giản dị nhưng thanh nhã. Bởi vậy, để một món ăn trở thành thức quà đại diện cho văn hóa Hà Nội, đâu phải mỗi ngon mà còn cần phải đẹp mắt.
Vỏ hộp bánh Tràng Tiền tinh tế, nhã nhặn, trở thành thức quà đại diện cho văn hóa Hà Nội!
Trong tác phẩm "Miếng ngon Hà Nội", nhà văn Vũ Bằng đã miêu tả tỉ mẩn và đặc sắc về các món ăn ngon của Hà Nội như một nét văn hóa ấn tượng. "Miếng ngon Hà Nội" không chỉ dừng lại ở cảm nhận của vị giác lúc thưởng thức món ăn mà là thứ "nhiều khi làm cho ta yêu Hà Nội thấm thía, nhớ Hà Nội nao lòng, làm cho ta cảm giác ta là người Hà Nội hơn…" Cũng với tinh thần đó, bánh Tràng Tiền sẽ trở thành một cái tên không thể thiếu trong danh sách những món ngon đặc sản của Hà Nội.
Bánh cốm dừa, bánh phu thê Tràng Tiền khi ấy không đơn thuần là thức quà thường thức của người dân Thủ đô mà còn là "đại sứ ẩm thực, văn hóa" kết nối những vị khách phương xa. Nếu như mọi người vẫn truyền tai nhau đến Hà Nội nhất định phải lên ờ hồ, ăn Kem Tràng Tiền vậy thì khi rời khỏi Hà Nội, một hộp bánh truyền thống gói ghém trọn hương vị Thủ đô là hành trang không thể thiếu. Ăn một miếng Bánh Tràng Tiền để rồi yêu Hà Nội hơn và mong muốn trở lại Hà Nội nhiều lần hơn nữa…
Nhân dịp ra mắt thương hiệu và chào đón Trung thu 2024, Bánh Tràng Tiền tổ chức nhiều hoạt động trải nghiệm sản phẩm tại cửa hàng 35 Tràng Tiền với nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Khách hàng có thể mua sản phẩm tại gian hàng chính thức đặt tại số 35 Tràng Tiền. Ngoài ra, sản phẩm cũng được phân phối qua fanpage Bánh Tràng Tiền: https://tinyurl.com/banhtrangtien và kênh thương mại điện tử Shopeefood: https://shopeefood.vn/ha-noi/kem-trang-tien , https://tinyurl.com/grabfoodbanhtrangtien.
Công ty cổ phần Kem Tràng Tiền
Địa chỉ: Số 35 Tràng Tiền, Phường Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội