Bác sĩ Lưu Tác Tài, trưởng khoa Tiêu hóa tại Bệnh viện Hoa Liên, Đài Loan từng có thời điểm nặng tới 120kg, mặc dù ông cao 1m80. Lúc đó, ông mặc chiếc áo blue size lớn nhất nhưng vẫn chật chội đến mức khó thở. Mặc cho người khác chê mình béo, ông vẫn cho rằng mình khỏe chứ không béo. Thế nhưng, đó cũng là lúc ông được chẩn đoán bị gan nhiễm mỡ nặng.
Mặc dù biết mình bị gan nhiễm mỡ từ trước, nhưng bác sĩ Lưu không ngờ lại nghiêm trọng như vậy nên đã quyết tâm giảm cân. Sau khi nghiên cứu và nhờ sự hỗ trợ của đồng nghiệp, ông dựa vào 3 phương pháp chính để giảm cân: tập thể dục, tính toán lượng calo, cân mỗi ngày. Cuối cùng, ông đã giảm thành công 30kg, đẩy lùi gan nhiễm mỡ, nhìn hình ảnh hiện tại và trước đây như 2 người khác nhau.
"Anh ấy thực sự rất béo và đã béo sẵn khi còn trẻ. Thế nhưng bây giờ anh ấy đã giảm cân thành công, tôi thực sự khâm phục sự kiên trì này", Trịnh Ái Nguyên, bác sĩ tại Phòng khám Lian'an, người bạn suốt 20 năm của bác sĩ Lưu cho biết.
Không có cách chữa gan nhiễm mỡ, giảm cân là chìa khóa
Gan nhiễm mỡ là tình trạng phổ biến khi nhiều người tới khám sức khỏe tổng quát. Nó hầu như không có triệu chứng gì, dễ bị bỏ qua nhưng gây nguy hại rất lớn tới sức khỏe. Thực chất đây là chất béo chứa trong nội tạng, liên quan mật thiết tới các bệnh về gan, tim mạch, não và ung thư.
Gan nhiễm mỡ không có thuốc đặc trị, giảm cân chính là chìa khóa. Vào năm 2017, Hiệp hội Nghiên cứu về gan của Hoa Kỳ (AASLD) đã đưa ra khuyến nghị về cách điều trị gan nhiễm mỡ rằng, giảm cân có thể làm giảm bớt tình trạng. Nếu giảm cân từ 3 đến 5% trọng lượng cơ thể, có thể cải thiện gan nhiễm mỡ.
Hiểu được điều này, bác sĩ Lưu Tác Tài đã nghiên cứu và áp dụng 3 phương pháp sau đây để giảm cân và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.
1. Tập thể dục
Tập thể dục là bước đầu tiên để bác sĩ Lưu giảm cân. Ông học tư thế lẫn cách chạy, cúi người về phía trước với đầu gối hơi cong và nhấn mũi chân trước xuống. Ban đầu, ông chạy quanh nhà, sau đó sử dụng máy chạy bộ. Ông khuyến nghị nên đi bộ 10 nghìn bước mỗi ngày hoặc chạy bộ nửa tiếng
Nhảy dây cũng là một bài tập hiệu quả cao mà ông đã thử và rất tiện lợi khi mang theo bên mình. Chỉ trong vài phút, ông nhảy 100 hoặc 200 lần, có thể thở bình thường và mồ hôi chảy ra rất nhiều.
Sau khi tập thể dục, cân nặng của bác sĩ Lưu đã thay đổi, nhưng tốc độ giảm cân khá chậm. Mãi đến năm ngoái, ông mới bắt đầu thực hiện một dự án nghiên cứu về điều trị gan nhiễm mỡ, thành lập một nhóm liên ngành với các chuyên gia dinh dưỡng và phục hồi chức năng, đồng thời nghiên cứu sâu về phương pháp giảm cân.
Trước đây, ông chỉ chạy bộ cố định, dưới sự hướng dẫn của bác sĩ phục hồi chức năng, ông sẽ rèn luyện sức mạnh và độ dẻo dai của cơ bắp 3 ngày một tuần, nâng tạ, tập squat, các bài tập mềm để cải thiện sự trao đổi chất cơ bản và giúp tiêu mỡ.
Nghiên cứu y học cho thấy, gan nhiễm mỡ không chỉ liên quan đến béo phì và suy dinh dưỡng mà còn do thiếu ngủ. Trước đây, do béo phì nên ông thường xuyên cảm thấy bụng đè nặng, không ngủ được. Nhờ tập thể dục, ông không chỉ giải tỏa áp lực mà chất lượng giấc ngủ cũng được cải thiện rõ rệt, có thể ngủ một mạch đến sáng.
2. Tính lượng calo khi ăn
Bác sĩ Lưu học cách tính lượng calo thực phẩm. Trước đây, ông ăn 10 cái há cảo chiên cỡ lớn và 2 cái bánh nướng nhân thịt cho một bữa ăn. Sau khi phát hiện ra mỗi cái há cảo chiên này chứa 60 calo mỗi cái, bánh nướng 240 calo. Như vậy là mỗi bữa ông tiêu thụ gần 1.000 calo, gấp 3 lần người khác.
Bác sĩ Lưu học cách tính calo để giảm cân.
Để đảo ngược tình trạng gan nhiễm mỡ, giảm mỡ trong cơ thể là điều quan trọng hơn cả. Bành Tự Kỳ, bác sĩ phụ trách việc điều trị gan nhiễm mỡ cho biết: "Giảm lượng calo nạp vào cơ thể có thể giảm cân nhưng lượng mỡ trong cơ thể không nhất thiết phải giảm. Bạn phải chọn thực phẩm phù hợp, tránh thực phẩm chế biến sẵn, nhiều dầu, ăn đủ trái cây và rau".
Sau đó bác sĩ Lưu bắt đầu chọn thức ăn kỹ càng hơn. Trước đây, ông thích ăn thịt có lẫn da, nhưng giờ đây đó gần như là điều cấm kỵ. Bữa ăn bây giờ của ông chỉ có nửa bát cơm, nhiều rau để tăng cảm giác no, uống trà xanh không đường, chọn trái cây giàu chất xơ nhưng ít calo như ổi, táo…
Bác sĩ Lưu nói rằng, bạn có thể ăn mọi loại thực phẩm nhưng phải tuân thủ việc kiểm soát tổng lượng calo. Món sầu riêng yêu thích nhưng ông chỉ được phép nếm thử.
3. Cân mỗi ngày
Bắt đầu từ tháng 2 năm nay, Lưu Tác Tài làm trưởng nhóm một dự án nghiên cứu: "Nâng cao chất lượng điều trị gan nhiễm mỡ bằng dịch vụ chăm sóc chéo". Để làm gương, ông bắt đầu đo cân nặng và lượng mỡ cơ thể của mình mỗi ngày rồi ghi lại kết quả so sánh. Nếu ăn tối thả phanh vào ngày hôm trước, ngay lập tức ông sẽ ký vào ngày hôm sau. "Cách này giúp bạn biết chính xác cân nặng của mình. Điều này rất quan trọng", ông nói.
Cân mỗi ngày để kiểm soát cân nặng của mình.
Nhờ chế độ ăn kiêng và tập luyện. Trong vòng 3 tháng, cân nặng của ông đã giảm xuống mức 2 con số, điều chưa từng thấy trong nhiều năm, từ 102kg xuống 96kg, lượng mỡ trong cơ thể giảm 4,4%. Ông đã giảm cân thành công, tình trạng gan nhiễm mỡ được cải thiện. Kết thúc kế hoạch, ông tiếp tục giảm cân còn 91kg, gan nhiễm mỡ gần như biến mất.
Việc đẩy lùi gan nhiễm mỡ không phải là không thể, nhưng tốt nhất là bạn nên thực hiện càng sớm càng tốt. Gan nhiễm mỡ càng để lâu càng nghiêm trọng, khả năng gây viêm nhiễm cao và dễ dẫn đến xơ hóa gan.
Theo Commonhealth, 163.com