1. Thịt bò xào cải làn
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt bò xào cải làn: 350g thịt bò, 250g cải làn, 15ml rượu nấu ăn, một chút đường, 15ml dầu hào, 2 tép tỏi, 15g bột bắp, 30ml nước tương, một chút muối, dầu ăn.
Cách làm món thịt bò xào cải làn:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi thái lát, cho vào bát. Thêm nước tương, rượu nấu ăn, bột bắp, dầu ăn vào rồi trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút. Tỏi bóc bỏ vỏ, thái lát. Cho dầu hào, nước tương vào bát rồi khuấy đều.
Bước 2: Cải làn rửa sạch, thái khúc theo đường chéo. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ thịt bò đã ướp vào xào ở lửa lớn cho đến khi thịt chuyển màu thì trút ra bát. Đổ thêm một chút dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, cho cải làn vào đảo đều, nêm thêm chút đường và xào cho đến khi cải làn chín.
Bước 3: Đổ thịt bò đã xào vào đảo chung. Tiếp đó, đổ nước sốt dầu hào vào đảo đều ở lửa lớn, nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm món thịt bò xào cải làn:
Thịt bò xào cải làn là một món ăn đơn giản dễ nấu tại nhà. Thịt bò sau khi chế biến có vị mềm ngọt đậm đà kết hợp với vị giòn ngọt của rau cải làn rất hấp dẫn. Món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp để nấu cho bữa cơm hàng ngày.
2. Canh nấm cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh nấm cà chua: 1 gói nấm kim châm, 2 quả trứng, 3 quả cà chua, 1 miếng đậu phụ, 30g bột năng, 3 tép tỏi, vài cây hành lá, 1 mẩu gừng, muối, dầu ăn.
Cách làm món canh nấm cà chua:
Bước 1: Cà chua rửa sạch thái khối nhỏ, tỏi gừng băm nhỏ, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Đậu phụ thái khối.
Bước 2: Nấm kim châm cắt bỏ chân rồi rửa sạch. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi gừng băm nhỏ vào xào thơm. Tiếp đó đổ cà chua vào xào cho cà chua mềm ra. Thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho đậu phụ vào rồi đun sôi trở lại.
Bước 3: Thêm nấm vào đun sôi. Đập trứng vào bát rồi đánh tan, đổ từ từ trứng vừa đánh tan vào nồi, đun sôi trở lại cho trứng chín. Nêm thêm chút muối và bột nêm vào cho vừa ăn. Hòa tan bột năng với chút nước lọc rồi đổ vào nồi canh nấm,vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi canh hơi sánh lại thì tắt bếp. Cho hành lá thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm món canh nấm nấu cà chua:
Một bát canh nấm nấu cà chua nóng hổi thơm ngon với vị ngọt thanh, chua nhẹ lại cực kỳ béo ngậy. Chỉ mất khoảng 10 phút chế biến thôi là bạn đã có ngay một món canh ngon cho bữa cơm gia đình.
3. Thịt áp chảo sốt gừng
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt áp chảo sốt gừng: 400g thịt nạc vai, 1 mẩu gừng, 15ml nước tương, 15ml rượu mirin, 15ml rượu gạo.
Cách làm món thịt áp chảo sốt gừng:
Bước 1: Thịt rửa sạch thấm khô. Gừng gọt vỏ rửa sạch rồi mài thành bột. Cho bột gừng vào bát rồi thêm nước tương, rượu vào khuấy đều. Đổ một chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt vào chiên chín vàng một mặt, sau đó lật và chiên chín mặt còn lại.
Bước 2: Đổ sốt gừng đã pha vào rưới đều lên thịt, rim cho thịt thấm đều sốt là được.
Thành phẩm món thịt áp chảo sốt gừng:
Trong những ngày thời tiết thay đổi, để tăng cường sức khỏe cho cả gia đình thì bạn hãy làm món thịt áp chảo sốt gừng trên đây nhé. Thịt sốt gừng có vị mềm ngọt lại ấm nóng thơm nồng vị gừng cực kỳ hấp dẫn. Món ăn vừa cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, vừa phòng chống cảm cúm hiệu quả.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!