1. Quả lựu
Lựu không chỉ thơm ngon mà còn là chuyên gia trong việc bảo vệ gan cũng như dưỡng ẩm cho da. Vị danh y nổi tiếng Trung Quốc Trương Tích Thuần cho biết, lựu có tính mát, giải tính nóng cho gan, làm sạch phổi và là loại thuốc quan trọng điều trị khí thiếu, hen suyễn và ho. Đồng thời, lựu cũng chứa một lượng lớn axit hữu cơ, đường, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, rất thích hợp cho những bệnh nhân viêm gan.
Không chỉ vậy, vitamin C có trong lựu giúp tổng hợp corticosteroid làm giảm căng thẳng. Cùng với dopamine, norepinephrine và các chất dẫn truyền thần kinh khác, ăn lựu sẽ tạo ra những cảm xúc thích cực như hạnh phúc và nhiệt tình. Đồng thời, vitamin C còn giúp tổng hợp collagen, sửa chữa những tổn thương da do tia cực tím gây ra, cải thiện vết nám và nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hoá.
Cùng với đó, lựu cũng được chú ý nhiều với tác dụng chống viêm và được mệnh danh là “vua chống oxy hóa” bởi có khả năng chống oxy hóa gấp 3 lần trà xanh. Quá trình oxy hóa cholesterol là nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạch. Ăn lựu đỏ còn có thể ngăn cản quá trình oxy hóa màng tế bào, hỗ trợ hạ huyết áp.
2. Đu đủ
Đu đủ được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” bởi dưỡng chất phong phú có trong đó. Đồng thời, đu đủ còn được mệnh danh là chuyên gia trong bảo vệ gan. nó còn được mệnh danh là “chuyên gia nhỏ trong việc bảo vệ gan”.
Đu đủ rất giàu chất dinh dưỡng và chứa axit hữu cơ, vitamin, axit malic, carotene và các chất dinh dưỡng khác. Carotene và vitamin có trong đu đủ có thể giúp gan sửa chữa và loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể. Đồng thời, đu đủ có chứa một chất gọi là axit oleanolic, có tác dụng bảo vệ gan, hạ lipid máu, chống viêm, kháng khuẩn và còn có thể giúp nuôi dưỡng gan.
Để đảm bảo được dưỡng chất có trong đủ đủ, tốt nhất nên ăn sống. Bởi sau khi được nấu chín, papain trong đu đủ sẽ bị phá hủy. Papain có thể giúp cơ thể phân hủy protein trong thịt, đồng thời loại bỏ một số vi khuẩn và giun tròn trong cơ thể con người.
3. Quả nho
Nho chứa một lượng lớn vitamin C, tiêu thụ vừa phải có thể nâng cao khả năng trao đổi chất của gan. Điều quan trọng nhất là nho có chứa một số hoạt chất tự nhiên có tác dụng bảo vệ gan khá hiệu quả. Ví dụ, phenol polyme hóa có trong nho có thể liên kết với protein của virus, khiến chúng mất khả năng gây bệnh, từ đó giúp gan chia sẻ một phần áp lực giải độc.
Ngoài ra, các polyphenol (chẳng hạn như anthocyanin) có trong nho là "chất tẩy" gốc tự do tự nhiên, có hoạt tính chống oxy hóa mạnh. Chất này có thể điều chỉnh hiệu quả chức năng tế bào gan, chống lại hoặc làm giảm sự tấn công, tổn hại của tế bào gan bởi các gốc tự do.
Nguồn: toutiao