Cherry là một loại quả phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới không chỉ bởi sự ngon miệng mà còn bởi giá trị dinh dưỡng nó mang lại.
Quả cherry hay còn được gọi là quả anh đào. Quả có một hạt duy nhất ở giữa, với vỏ bên ngoài có màu đỏ bắt mắt. Khi trái chín có màu sắc đỏ mọng bắt mắt, vàng học đen tùy thuộc vào loại Cherry. Đường kính quả anh đào khoản 2.5cm, quả thường có vị ngọt hơi chua nhẹ, da bóng, hương thơm hấp dẫn, thịt mọng ăn giòn ngọt rất ngon. Quả cherry thường được ăn trực tiếp giống các loại hoa quả khác hoặc sử dụng để chế biến các món salad rau quả.
Trong cherry có nhiều thành phần dinh dưỡng cực kỳ bổ ích. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì 154g thịt quả Cherry chứa lượng mangan: 5% DV, calo: 97, kali: 10% DV, chất đạm: 2g, đồng: 5% DV, carb: 25g, chất xơ: 3g, vitamin C: 18% (DV).
Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy, nên cherry đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Cherry khi chín có mùi cực kỳ thơm và hương vị siêu ngọt ngào, thế nhưng đây lại là một trong những loại quả có tác dụng kiểm soát lượng đường cực hiệu quả. Chỉ số đường huyết của cherry được xếp hạng thấp, khoảng 22-32. Vì vậy, khi ăn cherry lượng đường huyết cũng như mức insulin của bạn sẽ không tăng vọt.
Trong Cherry có chứa anthocyanin - chất oxy hóa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chất oxy hóa này còn có tác dụng ức chế enzyme gây bệnh tiểu đường loại 2.
Theo một thống kê trên phụ nữ mắc bệnh đái tháo đường, kết quả cho thấy những đối tượng có sử dụng nước ép cherry và ăn cherry chua mỗi ngày trong 6 tuần đã giảm cân, hạ huyết áp và giảm đường huyết.
Cherry hỗ trợ tốt trong quá trình điều trị tiểu đường. Không chỉ tham gia điều hòa đường huyết, quả anh đào giúp giảm yếu tố nguy cơ bệnh tật như béo phì, thừa cân hay tăng huyết áp. Mặc dù cherry không giúp bạn ngăn mắc bệnh tiểu đường nhưng có thể tham gia phòng ngừa bệnh và giảm triệu chứng của bệnh về lâu dài.
Bảo vệ tim mạch
Trong cherry có nhiều thành phần bổ dưỡng, trong đó có các chất như kali hay polyphenol. Những chất này sẽ có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp điều hòa đường huyết và giảm mỡ máu. Chùng có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch trong tương lai.
Nếu bạn tiêu thụ Cherry thường xuyên, bạn có thể kiểm soát được sự hấp thụ đường của cơ thể, giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa viêm cho cơ thể. Theo một vài nghiên cứu, quả Cherry còn giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, khi giảm 1% cholesterol bạn sẽ giảm được 2% mắc bệnh tim.
Bổ sung năng lượng
Cherry là loại quả sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn một cách tự nhiên. Lượng calo trong trái cây này có được từ các loại đường tự nhiên, giúp thúc đẩy tâm trạng vui vẻ và tăng năng lượng trong cơ thể bạn. Nếu cảm thấy mệt mỏi, hãy ăn một vài quả cherry tươi bạn sẽ cảm thấy hưng phấn hơn nhiều.
Nước ép quả cherry có tác dụng hạn chế tổn thương phá vỡ cơ trong và sau quá trình tập luyện thể dục thể thao. Theo một khảo sát được thực hiện trên các vận động viên marathon, khi uống nước ép quả anh đào trong vài ngày trước cuộc đua.
Kết quả ghi nhận được các vận động viên lấy lại sức nhanh chóng sau quá trình luyện tập. Ngoài ra, những vận động viên này được ghi nhận ít bị đau và co rút cơ hơn khi chạy. Chính vì vậy, đây là thức uống tuyệt vời sau một buổi luyện tập, giúp làm dịu tổn thương cơ, hồi phục năng lượng nhanh chóng.
Ngăn ngừa ung thư
Trong cherry có nhiều chứa chất chống oxy hóa anthocyanin giúp cơ thể giảm thiểu tổn thương oxy hóa có khả năng gây ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số loại ung thư bị ức chế bởi anthocyanin có trong loại quả này.
Ngoài ra, vitamin C có trong cherry cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi ở những người hút thuốc. Cherry ngọt cũng là một nguồn cyanidin tốt giúp thúc đẩy quá trình biệt hóa tế bào và giảm nguy cơ các tế bào khỏe mạnh bị chuyển đổi thành tế bào ung thư.
Do đó, việc bổ sung cherry vào trong chế độ ăn hằng ngày là một cách tuyệt vời để giảm nguy cơ mắc một số dạng ung thư nguy hiểm cho cơ thể.
Hiện tại trên thị trường đang bán cherry dao động từ 400.000 đồng đến 1 triệu đồng/ 1 kg, khá đắt đỏ so với thị trường nông sản Việt.