Những năm gần đây, trà sữa đã trở thành thứ thức uống "thần thánh" quen thuộc và lọt top những món ăn chơi "bất hủ" của giới trẻ. Giống như tên gọi, trà sữa mang hương vị ngọt ngào và tạo cảm giác thích thú ngay từ cái nhấp môi đầu tiên. Mặc dù, cơn sốt trà sữa có dấu hiệu giảm nhiệt nhưng thức uống này vẫn luôn là món "ruột" của rất nhiều bạn trẻ.
Thấu hiểu tâm lý và gu thưởng thức của giới trẻ cùng những hiểu biết về pha chế, năm 2017, được sự động viên của vợ, anh Võ Đông Sang Giàu đã thành lập quán trà sữa Xíu tại thành phố Bến Tre, kinh doanh chủ yếu theo hình thức Take away & Delivery. Anh Giàu chia sẻ, dù trà sữa là thức uống khiến các bạn trẻ ở các thành phố lớn mê mẩn thì thời điểm đó với người dân Bến Tre vẫn là một món khá mới. Vì vậy, để chinh phục và đưa trà sữa Xíu đến gần hơn với khách hàng, ngoài việc điều chỉnh các thức uống cho phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương, anh chấp nhận giao hàng tận nơi dù chỉ 1 ly. Đây cũng là tiêu chí mà anh vạch ra khi quyết định kinh doanh thức uống tại quê nhà.
Sau một thời gian hoạt động với mô hình take away, cuối năm 2019, Xíu Signature chính thức ra đời với không gian phòng lạnh và sân vườn, cùng với đó là sự đa dạng về thực đơn và phong cách phục vụ. Anh Giàu cho biết, Xíu Signature hình thành ngoài mang đến cho thực khách một điểm đến thú vị để thưởng thức trà sữa còn mong muốn phát triển việc kinh doanh đồ uống một cách chuyên nghiệp với các sản phẩm và dịch vụ ngày một tốt hơn.
Bằng sự nỗ lực không ngừng nghỉ, sau hơn 3 năm hoạt động, hiện Xíu đã phát triển được 3 chi nhánh tại Bến Tre. Với không gian đẹp mắt cùng các món trà sữa thơm ngon, chuẩn vị, trà sữa Xíu đã nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của các bạn trẻ.
Bạn Quỳnh Anh cho biết, lần đầu tiên đến Xíu mình rất bất ngờ vì quán khá đẹp. Ngoài khu phòng lạnh với màu nâu vàng ấm áp, quán còn có khu sân vườn xanh mát, rợp bóng cây xanh, mang đến cảm giác cực kỳ dễ chịu và thoải mái. Không gian nào của quán cũng được thiết kế tinh tế với những điểm nhấn ấn tượng để các bạn trẻ thỏa sức chụp hình "sống ảo". Bất cứ ngồi ở góc nào của quán, bạn cũng có được những shoot hình đẹp để khoe với bạn bè.
"Trà sữa ở đây rất ngon, đậm đà, vị ngọt và béo vừa đủ. Nếu không thích trà sữa, mọi người có thể chọn cho mình cà phê, các loại trà trái cây hay các món đá xay hoặc yogurt cũng hấp dẫn không kém mà giá thì lại 'hạt dẻ' vô cùng. Một điểm nữa là nhân viên phục vụ rất nhanh nhẹn và dễ thương", Quỳnh Anh cho biết thêm.
Là một khách quen của quán Thảo Trang cho rằng, điều hấp dẫn nhất của Xíu có lẽ là menu thức uống vô cùng phong phú. Các loại thức uống ở đây đều có hương vị rất riêng, trong đó, trà sữa với đủ vị topping luôn là món ưa thích của Thảo Trang. "Mình thích nhất là món trà sữa matcha ở đây. Vị béo ngọt của lớp sữa trắng hòa cùng chút đăng đắng của matcha, kèm thêm vị thơm dẻo của trân châu, mọi thứ cứ quyện lẫn vào nhau và tan dần trong miệng, tạo nên cảm giác thật tuyệt vời, ăn một lần là nhớ mãi", Thảo Trang cho hay.
Không chỉ gây ấn tượng với thực khách bằng thực đơn đa dạng, các loại nước uống có hương vị tươi nguyên, được pha chế ngay sau khi khách hàng chọn món, trà sữa Xíu còn thu hút thực khách bởi phong cách phục vụ chuyên nghiệp và tận tâm. Hiện nay, hệ thống vẫn duy trì hình thức mua mang đi và giao hàng tận nơi dù chỉ một ly, một tôn chỉ đã gắn liền với Xíu từ những ngày đầu thành lập.
Đặc biệt, vào các dịp lễ Tết, quán cũng décor các tiểu cảnh theo chủ đề của từng sự kiện, đồng thời cũng có những biến tấu trong mẫu ly và thức uống để mang đến những cảm xúc mới mẻ cho thực khách.
Ông chủ 9X hy vọng trong thời gian tới sẽ mở thêm được nhiều chi nhánh để trà sữa Xíu đến gần hơn với mọi người. Tuy nhiên, mong muốn lớn nhất vẫn là duy trì được sự tin yêu, ủng hộ của khách hàng bằng chất lượng và dịch vụ tốt nhất. "Bởi trong quá trình phát triển chắc chắn sẽ có những thiếu sót, nhưng chúng tôi luôn cố gắng hoàn thiện về mọi mặt để Xíu luôn là điểm đến không thể bỏ qua của mọi người", anh Giàu cho hay.
Thông tin liên hệ:
Trà sữa Xíu Signature
CN1: 360A Đoàn Hoàng Minh vòng xoay ngã 5, TP. Bến Tre.
ĐT: 0915.209.778.
CN2: 4/2 Trần Quốc Tuấn, P.4, TP. Bến Tre.
ĐT: 0945.286.186.
CN3: 269A QL60, TT Mỏ Cày Nam, Bến Tre.
ĐT: 0835.13.83.83.
Fanpage: https://www.facebook.com/trasuaxiu https://www.facebook.com/xiusignature.