Tía tô đỏ khác biệt với tía tô xanh ở chỗ, chúng được chủ yếu dùng để ngâm chua hoặc tạo màu tự nhiên cho món ăn. Ở nước ta, tía tô đỏ chủ yếu được dùng để ăn sống, nấu cháo giải cảm hoặc nấu nước uống.
Tía tô đỏ được người Nhật ưa thích dùng tạo màu cho món Umeboshi - món mơ muối trứ danh, màu sắc vừa đẹp lại tăng sự bổ dưỡng, thực sự rất đáng để thử.
Chất chống oxy hóa anthocyanin được tìm thấy trong lá màu đỏ của tía tô. Chúng giúp kháng virus, kháng khuẩn, thải độc da. Bên cạnh đó, chúng chứa nguồn axit béo omega-3,6,9 cùng các dưỡng chất khác như canxi, kali, sắt cũng như vitamin A, B2 và C.
Tía tô ngoài việc ăn sống cùng sushi, nấu cháo giải cảm,... còn tạo nên thức uống màu hồng ngọc trong suốt đẹp đẽ, bổ dưỡng. Nhiều nước phương Đông sử dụng tía tô đỏ để nấu trà giải nhiệt, thải độc da.