Cơm tối ngày sau Tết: Chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon

Liên Phạm | 17-02-2024 - 15:20 PM

(Tổ Quốc) - Để bữa tối sau kỳ nghỉ Tết vừa chế biến nhanh lại ngon miệng thì bạn chỉ cần làm một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon cơm.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua

Phần nguyên liệu chính: 3 củ cải muối kim chi, 120ml nước ngâm kim chi, 200g thịt lợn, 250g đậu phụ, 1 củ khoai tây, 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1/2 cây hành boa rô, 1/2 củ hành tây, 370ml nước lọc.

Phần gia vị ướp thịt: 30ml rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê bột gừng, 3 tép tỏi băm nhỏ, một chút bột tiêu đen.

Gia vị nấu canh: 1/2 thìa canh tương đậu nành, 1/2 thìa canh sốt ớt, 15ml nước tương.

Cơm tối ngày đầu đi làm sau Tết: Chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon - Ảnh 1.

Cách làm món canh thịt đậu phụ rau củ nấu chua

Bước 1: Thái kim chi, củ cải thành miếng vừa ăn.

Cơm tối ngày đầu đi làm sau Tết: Chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon - Ảnh 2.

Bước 2: Cho kim chi, củ cải và nước ngâm kim chi vào nồi xào qua. Nước ngâm kim chi sẽ giúp món canh có vị chua thanh ngon miệng.

Cơm tối ngày đầu đi làm sau Tết: Chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon - Ảnh 3.

Bước 3: Thịt lợn rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn. Ướp thịt lợn với phần gia vị ướp thịt.

Cơm tối ngày đầu đi làm sau Tết: Chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon - Ảnh 4.

Bước 4: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành khối. Đậu phụ thái khối như khoai tây. Hành tây bóc bỏ vỏ, thái khối. Ớt và hành boa rô rửa sạch rồi thái lát.

Cơm tối ngày đầu đi làm sau Tết: Chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon - Ảnh 5.

Bước 5: Cho thịt lợn đã ướp vào nồi kim chi xào chung.

Cơm tối ngày đầu đi làm sau Tết: Chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon - Ảnh 6.

Bước 6: Tiếp đó thêm nước lọc vào đun sôi.

Cơm tối ngày đầu đi làm sau Tết: Chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon - Ảnh 7.

Bước 7: Đổ khoai tây, hành tây, ớt và hành boa rô vào.

Cơm tối ngày đầu đi làm sau Tết: Chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon - Ảnh 8.

Bước 8: Khi canh sôi trở lại thì thêm tương đậu, sốt ớt, nước tương vào đun cho đến khi nguyên liệu chín.

Cơm tối ngày đầu đi làm sau Tết: Chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon - Ảnh 9.

Bước 9: Cuối cùng thêm đậu phụ vào rồi đun sôi một lúc là xong.

Cơm tối ngày đầu đi làm sau Tết: Chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon - Ảnh 10.

Thành phẩm món canh thịt đậu phụ rau củ nấu chua

Sau Tết những món ăn có vị chua thanh đạm thường được nhiều người yêu thích lựa chọn. Vì thế, bữa tối ngày đầu tiên đi làm sau Tết chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua thế này thôi là đã đủ ngon cơm lắm rồi.

Từng miếng thịt mềm ngọt, đậu phụ béo ngậy quyện với vị chua cay của kim chi củ cải lại càng thêm ngon. Món ăn không chỉ đủ dinh dưỡng mà còn kích thích ăn ngon miệng.

Cơm tối ngày đầu đi làm sau Tết: Chỉ cần một bát canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua là đủ ngon - Ảnh 11.

Chúc bạn làm được món canh thịt, đậu phụ, rau củ nấu chua thật ngon miệng nhé!

CÙNG CHUYÊN MỤC
XEM