Chef Dần – đầu bếp có biệt tài nâng cấp món Việt đã quyết định "đầu quân" cho nhà hàng phong cách Tây Âu Duncan Taylor – một thương hiệu có hơn 150 tuổi nổi danh thế giới.
Chef Dần (tên đầy đủ Trần Văn Dần) là cái tên quen thuộc trong giới ẩm thực Việt. Anh trưởng thành từ nhiều cuộc thi ẩm thực tại Việt Nam. Chef Dần từng tạo được ấn tượng khi là thí sinh nhỏ tuổi nhất các cuộc thi có màn chiến thắng ngoạn mục.
Chef Dần
Những thành tích anh có được từ các cuộc thi ẩm thực càng khẳng định tài năng và sự tiến bộ vượt trội của mình. Chef Dần từng lọt Top 9 cuộc thi Top Chef’s Vietnam, Huy chương Vàng, Huy chương Bạc tại Vietnam Culinary Challenge, giải Nhất cuộc thi EU-VN Gastronomy Exchenge Cooking Class 2020…
Các giải thưởng đến từ các cuộc thi ẩm thực nổi tiếng tại Việt Nam và hành trình làm nghề, gắn bó với tình yêu ẩm thực giúp anh đến gần hơn với danh hiệu Bếp trưởng hàng đầu Việt Nam - danh hiệu đến các thực khách mến mộ thực đơn của Chef Dần. Hơn 10 năm qua, họ đã ưu ái gọi Chef Dần như vậy mỗi khi thấy anh "đầu quân" cho các nhà hàng tiêu chuẩn quốc tế.
Đến nay, sau hơn 10 năm nỗ lực với đam mê, Chef Dần đã khẳng định vị trí của mình trong giới ẩm thực Việt. Một trong những tài năng nổi bật ở Chef Dần, khiến anh trở nên đặc biệt so với các đầu bếp khác là khả năng đưa món Việt lên tầng cao mới, từ món ăn bình dân trở nên cao cấp và mang lại những trải nghiệm đặc sắc cho khách hàng.
Làm việc hết mình, kiên trì theo đuổi đam mê trong hơn 11 năm, Chef Dần vẫn luôn nuôi hoài bão: Nâng cao giá trị thưởng thức cho khách hàng và khẳng định vị thế ẩm thực Việt trên bản đồ ẩm thực tế giới. "Người đầu bếp khi đặt tâm huyết, với sự tỉ mẩn, chỉn chu trong sáng tạo chắc chắn sẽ mang đến những món ngon" - đó là kim chỉ nam làm nghề của Chef Dần.
Một trong những món ăn nằm trong menu của Duncan Taylor
Một trong những tin vui dành cho những thực khách yêu mến thực đơn của Chef Dần là anh vừa đầu quân cho nhà hàng Duncan Taylor Việt Nam với vị trí Bếp trưởng. Tại Duncan Taylor, vị đầu bếp với biệt tài nâng cấp món Việt sẽ mang đến những trải nghiệm mới mẻ cho thực khách.
Chef Dần cho biết, anh sẽ khéo léo kết hợp các gia vị truyền thống Việt hoà cùng nguyên liệu Âu để tạo nên những hương vị "quen mà lạ" khi kết hợp cùng vị cay nồng đến từ thương hiệu rượu lâu đời và danh tiếng thế giới Duncan Taylor.
"Thử thách này có thể giúp tôi trở nên khác biệt với những đầu bếp giỏi khác trong thế giới ẩm thực cao cấp", Chef Dần cho biết anh rất hào hứng khi làm việc tại Duncan, bởi đây là cách để anh rèn luyện kỹ năng chuyên môn của bản thân.
Duncan Taylor là thương hiệu có hơn 150 tuổi đến từ Scotland, đã có mối quan hệ với các đối tác, nhà phân phối tại Việt Nam hơn 20 năm qua. Sau một thời gian nghiên cứu và chuẩn bị, thương hiệu quyết định mở chi nhánh tại TP.HCM, khai trương vào ngày 17/5/2023, đánh dấu cột mốc quan trọng khi Duncan Taylor giới thiệu sự kết hợp giữa rượu whisky Scotch hoà cùng trải nghiệm ẩm thực Việt - Pháp.
Duncan Taylor được thành lập vào năm 1864 bởi George Willsher, vốn là một nông dân. Khi đó, Duncan Taylor có khởi đầu là cửa hàng tạp hoá tại Dundee. Người sáng lập tin tưởng vào việc mang đến cho khách hàng của mình những trải nghiệm tuyệt vời nhất về mùi vị. Cho đến nay, Duncan Taylor vẫn nỗ lực duy trì các nguyên tắc của người sáng lập George Willsher.
Không gian sang trọng, ấm áp phong cách cổ điển châu Âu tại nhà hàng Duncan Taylor.
Duncan Taylor có trụ sở chính tại Huntly UK, Scotland, với hai nhà hàng tạo được tiếng vang là Duncan Taylor Bank Restaurant, Duncan Taylor Castle Hotel Restaurant. Các chi nhánh nhà hàng Duncan Taylor đã có mặt ở nhiều quốc gia. Duncan Taylor có nhiều đối tác, nhà phân phối tại các nước châu Âu, châu Á. Duncan Taylor đặt mục tiêu mở rộng ở thị trường châu Á.
Duncan Taylor Vietnam
Địa chỉ: 74A2 Hai Bà Trưng, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM.
Email: info@duncantaylorvn.com
Hotline: 0903 717342