1. Cánh gà nướng
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cánh gà nướng: 8 cái cánh gà, 45ml nước tương, 5g đường, 30ml rượu nấu ăn, vài cây hành lá, một ít mật ong, hạt thì là, vừng rang, tiêu, muối.
Cách làm món cánh gà nướng:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch để ráo nước rồi thấm khô. Dùng dao rạch vài đường ở hai mặt miếng cánh gà.
Bước 2: Hành lá rửa sạch rồi thái khúc. Lấy một bát nhỏ, đổ nước tương, rượu nấu ăn, đường, chút muối và bột tiêu trắng vào trộn đều.
Bước 3: Cho cánh gà vào bát, thêm hành lá và gia vị vừa pha vào trộn đều. Sau đó bọc kín bát cánh gà, ướp ít nhất khoảng 3 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Làm nóng lò nướng đến 200 độ C, xếp cánh gà đã ướp vào vỉ nướng và nướng khoảng 10 phút.
Bước 5: Sau đó mở lò nướng, dùng cọ quét một lớp mật ong lên trên miếng cánh gà và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa. Tiếp đó lại mở lò nướng ra, phết thêm một lớp mật ong nữa rồi rắc một ít vừng, thì là vào rồi lại nướng thêm 5 phút nữa là được. Tổng thời gian nướng khoảng 25 phút.
Thành phẩm món cánh gà nướng:
Món cánh gà nướng mật ong chỉ cần một ít gia vị nấu ăn quen thuộc trong nhà bếp là bạn hoàn toàn có thể làm được món cánh gà nướng thơm ngon hấp dẫn. Cánh gà sau khi chế biến có màu vàng ruộm bắt mắt, vị thịt mềm lại ngọt dịu, cả người lớn lẫn trẻ nhỏ chắc chắn sẽ thích món ăn này.
Lưu ý: Gia vị ướp được pha theo sở thích cá nhân, nếu không thích quá ngọt thì trong quá trình nướng chỉ cần phết mật ong một lần là được. Cánh gà khi nướng sẽ tiết ra mỡ khiến cho việc vệ sinh lò nướng rất phiền phức. Vì vậy khi nướng cánh gà, bạn hãy để một khay có lót giấy nướng bên dưới, sau khi nướng cánh gà xong thì bạn chỉ cần bỏ giấy nướng đi, việc vệ sinh lò cũng sẽ nhanh và sạch sẽ hơn.
2. Củ cải trộn chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu làm món củ cải trộn chua ngọt: 420g củ cải trắng, 10g muối, 30g đường, 2.5 thìa canh bột ớt, 35ml nước mắm, 15ml giấm gạo, 15ml dầu mè, một ít tỏi băm, một ít mè rang.
Cách làm món củ cải trộn chua ngọt:
Bước 1: Củ cải sơ chế sạch sau đó thái sợi. Cho củ cải vào thố rồi thêm 10g muối, 15g đường, sau đó trộn đều. Ướp củ cải khoảng 20 phút. Sau khi ướp củ cải sẽ ra nước, loại bỏ nước củ cải và để củ cải ráo nước. Chuẩn bị phần gia vị trộn gồm 2,5 thìa bột ớt, 35ml nước mắm, 15g đường, 15ml giấm gạo, một ít tỏi băm, 15ml dầu mè.
Bước 2: Cho củ cải ráo nước vào thố, thêm ớt bột vào trộn đều. Tiếp đó thêm nước mắm, đường, giấm gạo, tỏi băm và dầu mè vào trộn chung. Cuối cùng thêm chút mè rang vào là hoàn thành.
Thành phẩm món củ cải trộn chua ngọt:
Từng miếng củ cải trộn với vị cay nhẹ, giòn giòn lại chua ngọt thanh mát không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả. Món ăn không cần nhiều kỹ thuật chế biến, đồng thời lại sử dụng những gia vị quen thuộc trong nhà bếp nên rất tiện để làm cho bữa cơm gia đình.
3. Canh trứng nấu khoai tây
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh trứng nấu khoai tây: 2 quả trứng, 1 củ khoai tây, một ít hành boa rô, 900ml nước dùng cá cơm rong biển, 35ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, một ít tỏi băm, muối, hạt tiêu.
Cách làm món canh trứng nấu khoai tây:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành sợi to. Hành boa rô rửa sạch rồi thái lát. Rửa sạch lại khoai tây sau khi thái, đập trứng vào bát rồi thêm chút muối và 15ml rượu nấu ăn vào đánh tan. Đổ nước dùng cá cơm vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho khoai tây vào. Thêm nước tương, tỏi băm, chút muối vào đun cho đến khi khoai tây chín.
Bước 2: Khoai chín thì đổ trứng đã đánh tan vào, khuấy trứng theo một chiều cho đến khi trứng đông đặc. Cuối cùng cho hành boa rô và bột tiêu vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm món canh trứng nấu khoai tây:
Món canh trứng nấu khoai tây là một món canh nấu rất nhanh, canh ngọt ngậy vị trứng, thơm bùi vị khoai tây. Món canh nóng ấm rất thích hợp cho bữa cơm tối mùa thu se lạnh.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!