Việt Nam vốn luôn được biết đến là một trong những quốc gia có nền ẩm thực độc đáo và được bạn bè quốc tế yêu thích. Và điều đó mới đây lại càng được khẳng định chắc chắn hơn khi Liên minh kỷ lục Thế giới (WorldKings) vừa có văn bản thông báo chính thức xác lập 5 kỷ lục thế giới cho ẩm thực Việt Nam, kết quả, sau hơn 8 năm tìm kiếm và đề cử... Văn bản này được ông Chowdhury - Phó Chủ tịch liên minh Kỷ lục thế giới tại khu vực Châu Á gửi cho Tổ chức kỷ lục Việt Nam (VietKings). Thông tin được đưa ra độc quyền bởi báo Thanh Niên.
Trong đó có viết: "Kể từ ngày 29/8/2020, WorldKings chính thức công nhận Kỷ lục thế giới cho 5 hành trình ẩm thực của Việt Nam. Mọi thông tin liên quan đến 5 kỷ lục thế giới của ẩm thực VN sẽ được đăng tải trên các kênh truyền thông thuộc Liên minh Kỷ lục Thế giới toàn cầu vào đầu tháng 9/2020".
Hồ sơ đề nghị đã được gửi đi và vừa có thông tin "mật" về việc ẩm thực của chúng ta đã chính thức được công nhận rồi.
Và 5 kỷ lục thế giới dành cho lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam được thế giới công nhận bao gồm:
1. Đất nước sở hữu nhiều món sợi và nước hấp dẫn nhất thế giới.
2. Đất nước có nhiều món mắm với hương vị đặc trưng nhất thế giới.
3. Đất nước có nhiều món ăn được chế biến từ nhiều loài hoa nhất thế giới.
4. Đất nước có nhiều món cuốn đặc sắc nhất thế giới.
5. Đất nước có nhiều món bánh được làm từ bột gạo hấp dẫn nhất thế giới.
Các món sợi của Việt Nam vô cùng độc đáo.
Các món ăn được công nhân.
Các món cuốn luôn là đặc sản Việt.
Trước tin vui này, cộng đồng mạng Việt đã không ngại bày tỏ niềm tự hào khi ẩm thực của nước nhà lại một lần nữa được công nhận trên trường quốc tế. Trước đó, việc Phở và Bánh mì được để nguyên tên gốc trong các sách từ điển cũng đã thể hiện sự trân trọng mà bạn bè quốc tế dành cho các món ăn đậm chất Việt.
Nói thêm về các món sợi và nước thì hẳn chúng ta sẽ chẳng còn thấy xa lạ với những phở, bún, hủ tiếu, bánh canh... Mỗi món đều được sinh ra từ những vùng đất khác nhau dọc theo Bắc - Trung - Nam của Việt Nam nhưng chung quy lại đểu mang đặc điểm là dễ ăn và dễ cảm nhận. Sợi thường được làm từ bột gạo rồi sau đó qua quá trình tạo hình sẽ hòa quyện với nước dùng trong các món ăn để cho ra hương vị đặc trưng nhất. Người nước ngoài khi đến Việt Nam chắc chắn ai cũng phải từng ăn qua món Phở rồi, vì nó thực sự rất nổi tiếng.
Còn về các món mắm thì đặc trưng sẽ ở vùng Phú Quốc, Phan Thiết là cho sản phẩm phù hợp với mọi nhà. Còn nói về các loại mắm phong phú nhất thì phải kể đến miền Tây, nơi có quá trời các món mắm như cá linh, cá lóc, ruốc... Đặc trưng của món mắm là nặng mùi nên khá kén người ăn. Tuy nhiên, một khi đã ăn rồi thì sẽ thành nghiện và khó "cai" được lắm.
Các món ăn làm từ nguyên liệu là hoa thì Việt Nam lại càng phong phú. Miền Bắc thường làm hoa sen, hoa phượng với món gỏi chua chua thanh mát thì miền Tây lại có những lẩu bông súng, canh bông điên điển hay hàng tá các loại hoa khác. Nói chung, hoa để làm món ăn thường sẽ rất bắt mắt vì có màu sắc sặc sỡ và đôi khi còn tạo được hương vị khác lạ so với các nguyên liệu bình thường khác.
Món cuốn là đặc sản của Việt Nam, chính xác là như vậy. Những món như nem rán, phở cuốn, bánh tráng cuốn đều có rất nhiều rau nên ăn sẽ không hề bị ngán. Vị rau này khi kết hợp với sự béo ngậy của thịt thì sẽ cho ra hương vị trên cả tuyệt vời.
Các món bánh làm từ bột gạo thì có bánh bột lọc, bánh nếp, bánh gối... Mỗi loại bánh sẽ có một loại nhân khác nhau nhưng khi ăn sẽ đều cho thấy rõ vị bùi bùi ngọt ngọt của gạo. Thêm nữa, bánh cũng là món quà chiều vô cùng hấp dẫn đối với những chiếc bụng đói đang đi tìm đồ ăn.